Кифла - сосът, който всеки любител на чесъна трябва да открие

Всеки, който е бил в Трансилвания, със сигурност ще знае пикантния, много чеснов сос, който е идеален за всякакви ястия с барбекю, пържена риба и месо, но е идеален и за потапяне с пържени картофи.

Румънското изобретение е mujde, което е толкова просто и страхотно, че е широко разпространено в Трансилвания и е допълнително усъвършенствано с различни подправки. Основната рецепта е кремообразна, гладка, почти пенлива чеснова паста, комбинирана с малко сол и масло в хаванче. Това е брутално интензивно, но всеки, който обича чесъна, трябва да опита. По структура наподобява майонеза, но не съдържа яйца: пюрето от чесън абсорбира маслото много добре и може да се смеси с коприна до кремообразно търпение.

Обелете 2 глави чесън, счукайте карамфила с нож, след това поставете в хаванче, добавете голяма щипка сол и работете в кремообразен, след това добавете 4 супени лъжици олио малко по малко към крем, подобен на майонеза. По-мързеливите също могат да работят със стик миксер.

Водна баня

• Основната рецепта се разрежда с вода на вкус, или сос, или разредител, който може да се използва за разпространение на месо и зеленчуци на скара, но може да се използва и при пламъци.

---