Кетърингът и здравето предлагат НАШИТЕ АНГАЖИМЕНТИ ОТНОСНО НАШИТЕ ПРОДУКТИ Fleury Michon

Нашите ястия се приготвят с най-високите стандарти, защото здравето на пациентите остава наш приоритет.

Ние стриктно следваме хранителните спецификации, определени в сътрудничество със здравните специалисти за всеки от терапевтичните режими, обхванати от нашето предложение за кетъринг и здраве.

Те включват специфичните стандарти, насоки и препоръки, на които трябва да отговарят нашите готови ястия:

  • Европейски регламенти
  • GEMRCN (Група за пазарни проучвания в колективното хранене и хранене)
  • HAS (Висш орган за здравеопазване)
  • PNNS (Национална програма за здравословно хранене)
  • CERIN (Център за изследване и изследване на хранителната информация)
  • И други.

Едновременно с хранителния състав, ние работим върху визуалните и вкусовите аспекти на нашите ястия. Нашата цел: да направим храненето в болницата момент на удоволствие и релаксация.

Например, за да накараме пациентите да искат да ядат, нашите готови ястия са представени по такъв начин, че да различават източника на протеини, зеленчуци и нишесте. "

здравето

Какви правила си налагате, за да купувате суровини и да приготвяте вашите ястия? ?

„Нашите суровини се закупуват от доставчици, които преди това са били избрани и одитирани от нашия отдел за покупки. Суровините трябва да отговарят на специфични критерии: безопасност на храните, хранителен профил, произход, органолептично качество, отсъствие на палмово масло и ГМО, наред с други.

За производството ние спазваме действащите стандарти за колективно обществено хранене. "

Готовите ястия от гамата Healthy Catering подлежат ли на специфичен контрол ?

„Извършваме проверки на всички етапи от производството, за да гарантираме безопасността на храните и спазването на хранителните спецификации.

Например, екипът от нашата вътрешна лаборатория, сертифицирана по ISO 9001, извършва систематичен анализ на отделянето на нивото на натрий за ястия с ниско съдържание на сол. Тази лаборатория, също регистрирана в две мрежи за сравнение, също извършва бактериологични анализи и тестове за стареене на първите производства на всяка нова справка.