Кетоза, изгаряне на мазнини и метаболитна гъвкавост »Mag

Написал съм доста статии за кетозата. Няма да повтарям всичко отново. Ето най-важните статии:

метаболитна

В тази статия ще се справим само с два въпроса.

1. Какво означава метаболитна гъвкавост и 2. Трябва ли да сте в кетоза, за да изгаряте мазнини?

Какво означава метаболитна гъвкавост?

В статията „Как тялото превръща мазнините в енергия?“ Обясних, че е необходима совалка за транспортиране на мастни киселини през вътрешната митохондриална мембрана. Така че се нуждаем от различни „камиони“, за да вкараме в клетката или мастни киселини, или глюкоза. Ако тялото ви работи главно със захар, тогава няма нужда от каруците за мазнини и ще се предлагат предимно само „захарни камиони“.

Ако преминем към диета LCHF, ще отнеме известно време, преди да се осигурят достатъчно каруци с мазнини. По тази причина в началото се чувствате уморени, слаби и с липса на енергия. Колкото по-често и по-дълго прекарваме в кетогенна метаболитна ситуация, толкова по-голям е автопаркът и толкова по-бързо може да се превключва между "камиони за мазнини" и "камиони за захар". Това състояние е известно като метаболитна гъвкавост.

Трябва ли да сте в кетоза, за да изгаряте мазнини?

Накратко, не. Но това прави нещата много по-лесни.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row admin_label = "row" background_position = "top_left" background_repeat = "repeat" background_size = "initial"] [et_pb_column type = "4_4 ″] [et_play =" text_orientation = "left" use_border_color = "off" border_color = "# ffffff" border_style = "solid" background_position = "top_left" background_repeat = "repeat" background_size = "Initial"]

През повечето време сме в смесено състояние. Така че глюкозата и мастните киселини се използват за генериране на енергия едновременно. Как изглежда точното разделение обаче, е доста променливо. Фактори като сърдечната честота, метаболитното здраве и хормоналната среда определят кой макронутриент се използва предимно.

Ако нямаме достатъчна метаболитна гъвкавост или ако инсулинът пречи на загубата на мазнини, тогава захарта се метаболизира предимно. Всеки, който огладнее на всеки 3 часа, лесно се разклаща и е непоносим при пропускане на хранене, тялото му зависи главно от захарта, а не от мазнините.

Окисляването на мазнини, както всъщност се нарича мобилизация за производство на енергия, се контролира предимно от хормоните инсулин и глюкагон.

Когато кръвната захар се повиши, инсулинът се екскретира от панкреаса. Инсулинът дава на клетките сигнал, че е време да изпратите „захарни камиони“ до клетъчната мембрана, за да транспортират захарта в клетките. В същото време инсулинът инхибира освобождаването на мастни киселини от мастните клетки. Ако захарта престои твърде дълго в кръвта, това е опасност за организма. Захарта се свързва с протеините в кръвта и ги уврежда необратимо. Поради тази причина тялото се опитва да премести възможно най-бързо захарта от кръвта в клетките. Захарта, която не може да се използва директно за производство на енергия, се съхранява под формата на гликоген и се превръща в мастни киселини.

Ако кръвната захар спадне, се активира глюкагон. Глюкагонът насърчава освобождаването на мастни киселини от мастните клетки, както и глюконеогенезата и гликогенолизата, т.е. освобождаването на гликоген от мускулните и чернодробните клетки.

Ниското ниво на инсулин е хормоналният сигнал, който мобилизира мазнините. Тъй като може да отнеме няколко часа след хранене с високо съдържание на въглехидрати, докато инсулинът се върне на празен стомах, е трудно да се мобилизират запасите от мазнини.

Предимството на LCHF е, че нивото на инсулин остава трайно ниско, дори когато се поглъща храна. Това дава възможност на тялото да мобилизира собствените си запаси от мазнини по-често и по-дълго. В допълнение към други ефекти като намалено чувство на глад, по-дълготрайно засищане [1] и липса на колебания в кръвната захар [2], това създава оптималната хормонална среда за изгаряне на повече мазнини.

[1] Paoli, Antonio, et al. „Кетоза, кетогенна диета и контрол на приема на храна: сложна връзка.“ Граници в психологията 6 (2015).

[2] Fernemark, Hanna, et al. „Рандомизирано кръстосано проучване на постпрандиалните ефекти на три различни диети при пациенти с диабет тип 2.“ PloS one 8.11 (2013): e79324.