Кетонни тела - как се образуват и какво правят в тялото »Mag

В тази статия искам да вляза в абсолютните основи на кетозата. Все още има много недоразумения около индуцираната от храната кетоза, поради което бих искал да обясня физиологичния фон в тази статия.

тела

Какво представляват кетонните тела?

В тялото има три различни кетонни тела. Извикват се трите кетонни тела Ацетон, ацетоацетат и бета-хидроксибутират. Поради химическата си структура кетоните напомнят на много къси мастни киселини. Така вериги от въглеродни атоми, към които е прикрепен кислород или OH група.

Трите кетонни тела имат различни значения за тялото. Ацетонът се издишва предимно през белите дробове. За производството на енергия са важни само ацетоацетат и бета-хидроксибутират.

Измерването на кетоните може да се извърши по три различни начина - дъх, урина или кръв. Измерването на дишането и урината се счита за по-малко надеждно от измерването в кръвта. Концентрацията на ацетон може да се измери във въздуха, който дишаме, концентрацията на ацетоацетат в урината и концентрацията на бета-хидроксибутират в кръвта. Измерването в кръвта се счита за най-надеждния метод, но за съжаление и най-скъпият.

Как се правят кетонните тела?

Кетонните тела се произвеждат в клетките на черния дроб и се транспортират до всички тъкани в тялото по кръвен път. С малки изключения, ВСИЧКИ клетки в тялото могат да използват кетонни тела и мастни киселини за енергия. Изключение правят червените кръвни клетки (еритроцитите), клетките на ретината (ретината) и, в малка степен, мозъка. Останалите нужди от глюкоза могат да бъдат покрити чрез синтеза на глюкоза от триглицериди и някои аминокиселини - този процес се нарича Глюконеогенеза определен.

Кетонните тела могат да се образуват от мастни киселини и от някои аминокиселини. The Кетогенеза, т.е. образуването на кетонни тела се регулира предимно от инсулин и глюкагон.

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row make_fullwidth = "off" use_custom_width = "off" width_unit = "on" use_custom_gutter = "off" padding_mobile = "off" background_color = "# 1eeplae40 паралакс = „изключен“ паралакс_метод = „изключен“ make_equal = „изключен“ паралакс_1 = „изключен“ паралакс_метод_1 = „изключен“ column_padding_mobile = „on“ background_position = „top_left“ background_repeat = „повторение“ background_size = „първоначално“ disabled_on = „включено | on | on „disabled =“ on „global_module =“ 5684 ″] [et_pb_column type = „4_4 ″] [et_pb_text admin_label =„ keto inline optin “global_parent =„ 5684 ″ background_layout = „light“ text_orientation = „left“ use_border_color = “ изключено “border_color =“ # ffffff “border_style =“ solid “custom_margin =“ | 10px || 10px “background_position =“ top_left “background_repeat =“ repeat “background_size =“ Initial “]

Безплатен онлайн семинар (видео и имейл)

регистрирайте се и започнете веднага!

научете всичко за кетогенната диета в моя безплатен онлайн семинар

[/ et_pb_text] [/ et_pb_column] [/ et_pb_row] [et_pb_row background_position = „top_left“ background_repeat = „повторение“ background_size = „първоначално“] [et_pb_column type = „4_4 ″] [et_pb_text_out =„ light „lay_lay = use_border_color = "изключен" border_color = "# ffffff" border_style = "solid" background_position = "top_left" background_repeat = "repeat" background_size = "Initial"]

Кога се образуват кетони?

Когато запасите на гликоген в черния дроб намаляват или чрез гладуване, или чрез ограничаване на въглехидратите, тялото започва да произвежда кетонни тела. В същото време наблюдаваме физиологично ниски нива на инсулин и кръвна захар. Средноверижните мастни киселини (МСТ) също имат стимулиращ ефект върху кетогенезата [1].

Защо тялото изобщо прави кетонни тела, а не само консумира мазнини?

Естествено възниква въпросът, защо тялото прави кетонни тела от мастни киселини по толкова тромав начин, а не само използва мастни киселини за енергия? Кетонните тела имат няколко предимства за тялото.

  1. Кетонните тела са водоразтворими и поради това могат да се транспортират бързо и лесно с кръвта. Мастните киселини трябва да бъдат свързани под формата на триглицериди, за да могат да ги транспортират в кръвта.
  2. Кетонните тела могат да се дифузират в митохондриите без помощ, превръщат се в ацетил-КоА и след това се въвеждат в цитратния цикъл. Мастните киселини се нуждаят от специална транспортна система, за да могат да преминат през митохондриалната мембрана - това е така наречената карнитинова совалка.
  3. Кетонните тела могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера и да осигурят на мозъка енергия. Триглицеридите не могат.

Кетозата е естествено метаболитно състояние

Кетозата е естествено метаболитно състояние и напълно безвредна. Всъщност кетоните играят важна роля през първите няколко седмици от живота ни. Кетоните са много важни за мозъка на новороденото. Малцина знаят, че новородените бебета, които са кърмени, са естествено в кетоза. Кърмата съдържа много MCT. Кетоните са не само съществени за енергийното снабдяване на младия мозък, но също така осигуряват важни градивни елементи [2].

Важното е разликата между кетоза и кетоацидоза

Докато кетозата е естествена и безвредна, кетоацидозата е животозастрашаващо състояние. Важно е, че НИКОЙ, който произвежда инсулин, не може да развие кетоацидоза! Кетогенезата се регулира от обратна връзка. Ако нивата на кетоните се повишат до определена горна граница, тялото освобождава инсулин и производството на кетони се възпрепятства.

Нива на кетони в кръвта[3]

[1] Bach, Andre, et al. „Кетогенен отговор на натоварване на триглицериди със средна верига при плъхове.“ Journal of Nutrition 107.10 (1977): 1863-1870.

[2] Patel, M.S., et al. „Метаболизмът на кетонните тела в развитието на човешкия мозък: разработване на кетон-използващи ензими и кетонни тела като предшественици за липиден синтез.“ Вестник на неврохимията 25.6 (1975): 905-908.

[3] Phinney, PhD Stephen D. и Rd Jeff S. Volek Phd. Изкуството и науката за живота с ниско съдържание на въглехидрати: Експертно ръководство за постигане на животоспасяващите предимства на ограничаването на въглехидратите устойчиво и приятно, 2011 г., издател Beyond Obesity LLC. isbn 978-0-9834907-0-8.

[4] Галвин, Р. Денис; Харис, Джанет А.; Джонсън, Робърт Е. (1968). "Екскреция на бета-хидроксибутират и ацетоацетат с урината по време на експериментална кетоза". Експериментална физиология 53: 181-193. doi: 10.1113/expphysiol.1968.sp001958.