Кетогенни рецепти за хляб - най-добрите рецепти накратко

Кетогенни рецепти хляб - дори при кетоза, не минава без нищо

Кетогенната диета, както всяка друга диета, може да бъде трудна, особено ако трябва да пропуснете любимата си храна. Отричането е лошо, ненужно и само създава разочарование. С малко изобретателност лесно можете да направите любимата си храна кетогенна. И ако любимата ви храна е хляб, вие сте поразили злато с тези рецепти за кетогенен хляб.

Когато кажа на нови познати, че не ям въглехидрати и че ям кетогенна диета - (рядко споменавам това в началото, но ако ядете само шунка и сирене на закуска, неизбежно ще бъдете попитани за какво става въпрос) - погледнете ме обикновено в недоверие и казват нещо от рода на: "И как става без хляб и тестени изделия?"

Ако пренебрегнем пастата, от нея можем да видим, че хлябът е основна храна в нашето общество. Можете да видите това и в изрази като: „Печелете всекидневния си хляб“ или „Хляб за света.“ Без хляб вероятно не става и повечето хора ядат хляб почти всеки ден.

Това вече не е възможно с кетогенната диета. Поне не с конвенционален хляб. С тези рецепти за кетогенен хляб е много лесно да си изпечете кетогенна алтернатива.

Но кетогенният хляб има не само предимството, че е вкусен и можете да го ядете въпреки кетото. Освен това ви осигурява много здравословни съставки: много здравословни мастни киселини за балансиран метаболизъм и особено голямо количество фибри за редовно храносмилане.

Хляб без брашно

Класиката сред кетогенните рецепти за хляб е този хляб без брашно. Той е с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на мазнини, лесен и бърз за приготвяне и може лесно да се променя.

(605 kcal; 5 g въглехидрати, 29 g протеин, 53 g мазнини)

съставки

3 яйце
100 г крема сирене
1 чаена лъжичка бакпулвер

подготовка

Отделете яйцата и разбийте белтъците много твърдо. Смесете жълтъците с крема сиренето и бакпулвера; можете също да добавите сол, черен пипер и други подправки, ако искате. След това внимателно сгънете белтъците. Поставете тестото на 6-8 порции върху лист за печене и печете 25-30 минути при 150 ° до златисто кафяво.

кетогенни хрупкави хлябове

Тази рецепта за кетогенен хляб е любимата ми за всички времена. Почти не ми липсва конвенционален хляб, но понякога искам нещо солено и хрупкаво, за да ям мазни кето дипове. Също така обичам да го покривам дебело с крема сирене или пюре от авокадо.

(на порция: 101 kcal; 2 g въглехидрати, 5 g протеин, 8 g мазнини)

Съставки за 5 порции

15g семена от чиа (напр. Naturacereal семена от чиа)
30g ленено семе (напр. Органично ленено семе Alnatura)
60 g смляно ленено семе (напр. Ленено семе Scharpfenmühle)
1 щипка сол (напр. Азафранска розова хималайска сол от Пакистан)
1 ч. Л. Италиански билки (напр. Натурални идеи италиански билки подправка)
вода

подготовка

Поставете съставките в купа и добавете вода, колкото да покрие сместа. Оставете го да кисне 15 минути, след това отново разбъркайте и оставете да кисне още 15 минути. След това разстелете сместа тънко върху лист за печене, разбира се предварително покрийте листа с хартия за печене. Печете на 180 ° за около 60 минути, докато стане хрупкава. След като се охлади, кетогенният хляб може да бъде натрошен на парчета.

кетогенна кутия хляб

Тази рецепта за кетогенен хляб се доближава много до конвенционалния хляб. Идеален е за закуска с хляб, като гарнитура или просто като сандвич. Хранителните стойности варират леко в зависимост от това колко тънки или дебели сте нарязали филийките.

(на порция: 105 kcal; 1 g въглехидрати, 5 g протеин, 7 g мазнини)

Съставки за 15 порции

60g бадемово брашно (напр. Бадемово брашно Mea Vita)
40 г кокосово брашно (напр. Натурално кокосово брашно)
30g ленено семе (напр. Органично ленено семе Alnatura)
2 чаени лъжички сода за хляб
5 яйца
50g кокосово масло (напр. Органично кокосово масло Mituso)
1 супена лъжица ябълков оцет (напр. Ябълков оцет Bragg, естествено мътен и нефилтриран)

подготовка

Смесете сухите съставки в купа. Разтопете кокосовото масло и го оставете да се охлади. След това добавете яйцата, оцета и олиото към сухите съставки и замесете в тесто. Сложете готовото тесто в намазнена тава за питки или тава за хляб и печете на 180 ° за около 40 минути.

Кетогенни сусамени кифлички

Благодарение на смлените бадеми, тази рецепта за кетогенни ролки има приятен орехов аромат, който се комбинира добре със сирене, но и със сладки намазки.

(на порция: 330 kcal; 3g въглехидрати, 16g протеин, 27g мазнини)

Съставки за 4 порции

200 g смлени бадеми (например смлени бадеми Märsch)
35 g смлени люспи от псилиум (напр. Люспи от индийски псилиум Vita Natura)
2 чаени лъжички сода за хляб
1 чаена лъжичка сусам (напр. Biozentrale сусам)
4 белтъка
200 мл вряща вода

подготовка

Загрейте фурната до 175 ° конвекция. Смесете сухите съставки в купа и разбъркайте белтъците. Постепенно добавяйте горещата вода, докато продължавате да бъркате. Оформете тестото на четири кетогенни рула и ги поставете върху лист за печене, който предварително сте застлали с хартия за печене. Поръсете рулата със сусам. След това печете рулата за 40-50 минути.

Кетогенни кифлички с маково семе с ленени семена

Люспите от ленено семе и псилиум почти могат да бъдат описани като кето скоби, особено когато става въпрос за печене. Тъй като тези две съставки имат много фибри и много малко въглехидрати. Това ги прави идеални съставки за рецепти за кетогенен хляб.

(на порция: 186 kcal; 2 g въглехидрати, 8 g протеин, 17 g мазнини)

Съставки за 6 кето рула

200гр. Крема сирене
3 яйца
30g ленено брашно (например Schöfer натурални продукти, органично ленено брашно, частично обезмаслено)
50 g смлени люспи от псилиум (напр. Люспи от индийски псилиум Vita Natura)
1 чаена лъжичка сол (напр. Азафранска розова хималайска сол от Пакистан)
2 чаени лъжички ленено семе (напр. Органично ленено семе Alnatura)
1 чаена лъжичка семена от чиа (напр. Натурални семена от чиа)

подготовка

Покрийте лист за печене с хартия за печене и загрейте фурната до 170 градуса. Смесете всички съставки и оформете 6 рула с мокри ръце и поставете върху тавата за печене.

Нарежете веднъж по дължина, поръсете с ленено семе и семена от чиа и печете 30 минути. Вместо ленено семе и семена от чиа, можете също да използвате сусам или маково семе или смес от всичко, просто опитайте това, което ви харесва най-много.

Кетогенни рецепти за хляб - заключение

С тези гениални рецепти за кетогенен хляб и вие не трябва да минете без хляб в кетогенната диета. Тези рецепти ще се харесат и на тези, които се хранят „нормално“ и иначе биха яли традиционния хляб.

Например, когато каня родителите си на закуска, баща ми предпочита да яде кетогенния хляб, който изпекох, вместо конвенционални кифлички. Той винаги го оправдава с факта, че най-важното при хляба е заливката. И като основа той предпочита да избере алтернативите на здравословния и кетогенен хляб с ниско съдържание на захар.

И ако спазвате кетогенна диета, има много вкусни начини, по които можете да допълвате хляба си. Не е нужно да пестите от масло, сирене или шунка!

Лично за мен кетогенният хляб има най-добър вкус, когато го намажа дебело с масло, сложа шунка и нарязвам на туршии малка туршия и украсявам с нея кетогенния хляб. Авокадото с крема сирене или просто много сирене също има страхотен вкус.