Кетогенни рецепти и кето диетично меню

Какво означава кетогенната диета?

Кето диетата или кетогенната диета е начинът, по който тялото се калибрира и се научава да изгаря всички мазнини в диетата, без да ги отлага. Кетогенната диета на практика учи метаболизма ви да консумира здравословни мазнини всеки ден в следните количества: 65% мазнини, 30% протеини и 5% въглехидрати.

Кетогенни диетични ястия

Кето диетата може да се спазва както от мъже, така и от жени и е една от най-добрите диети, която ви позволява да се храните до насита и включва вкусни храни. Диетата е разделена на два етапа:

Фаза на атака;
Фаза на поддръжка.

На първия етап се препоръчва да се яде 4 пъти на ден, за предпочитане от 8 сутринта, 11:30, 15:00 и 18:30. По време на кето диетата, в фаза на атака, ще свикнете тялото си да консумира 500 калории по-малко на ден, за да го научите да изгаря мазнините по-бързо.

Във втората фаза на кето диетата, фаза на поддръжка, ще останете на същите 4 хранения на ден, но ще увеличите приема на калории до 2000/ден за жените и 2500 калории/ден за мъжете.

Също така е препоръчително да се консултирате със становището на специалист, преди да приемете кетогенна диета, тъй като тя налага хранителни ограничения.

Закуските в кето диетата трябва да са с ниско съдържание на въглехидрати, така че можете да хапнете няколко маслини, узряло сирене, твърдо сварени яйца, пушена сьомга или консервирана риба тон. Можете също така да ядете ядки или фъстъчено масло, които са част от въглехидратната част.

Кетогенна диета - ежедневно меню

Кетогенното меню трябва да се основава на една или две чаши зеленчуци без нишесте, 113-170 g протеин и една или две супени лъжици мазнини на всяко хранене.

Закуска: При кето диетата закуската може да се състои от яйца, приготвени в кокосово масло, с органична пуешка шунка или домашни колбаси и печени чушки или в яйца, смесени в керамичен тиган със сирене, спанак и гъби, в зехтин или зехтин. органични кокосови орехи.

Обяд: Яжте много листа маруля, към които добавяте филийки пилешко или телешко месо, няколко ядки или филийки авокадо, поръсени с мазен и нисковъглехидратен дресинг за салата или с винегретен сос, направен от екстра върджин зехтин и балсамов оцет.

Вечеря: Вечерята може да се състои от филета сьомга на скара, две свински пържоли или пържола. Сервирайте със сметана и сос от броколи, карфиол или аспержи с масло отгоре.

Рецепти за кетогенна диета

Смути със семена от авокадо и чиа за ядене в кето диетата

съставки:

1-1/4 чаши кокосово мляко;
Половин замразено авокадо;
1 супена лъжица орехово масло;
1 супена лъжица семена от чиа, накиснати в три езика вода за 10 минути;
2 супени лъжици какаова обвивка, какао на прах или мярка какао протеин на прах;
1 супена лъжица кокосово масло;
Лед (по избор);
За топинг: канела и какаова обвивка.

Начин на приготвяне:

Добавете всички съставки в блендер и разбъркайте, докато се комбинират перфектно.

Сложете отгоре какаова кора и канела

Баба Гануш да яде в кето диетата

съставки:

1 патладжан, нарязан;
1 чаша тахан;
3-4 скилидки чесън, счукани;
1-2 супени лъжици масло от авокадо;
1 чаша нарязан магданоз;
Морска сол и черен пипер на вкус.

Как да подготвим баба Гануш:

Поставете филийките патладжан върху лист за печене. Посолете ги и ги оставете да си починат за 20 минути. Използвайте хартиена кърпа, за да отстраните излишната вода от патладжана.

Печете патладжана за 5-8 минути в най-високото положение на фурната, след това поставете патладжана в миксер и разбъркайте до пълното му смачкване.

Сложете всички останали съставки и смесете на най-високо ниво.

Сервирайте с нарязани зеленчуци.

Лучена супа за ядене в кето диетата

съставки:

4 големи лука, обелени и нарязани на тънки филийки
2 чаши концентрирана супа от пилешки кости
2 чаши концентриран бульон от говежди кости
4 супени лъжици избистрено масло
5 скилидки чесън, накълцани
Козе сирене за топинг
Морска сол и загиват на вкус

Как да приготвим лучена супа:

Поставете купа на котлона, в която да разтопите избистреното масло. След като се разтопи, добавете лука и бъркайте, докато леко се карамелизира.

Добавете концентрираните супи и чесън, поръсете със сол и черен пипер и оставете да заври. След като достигне точката на кипене, оставете да къкри още 30-50 минути.

Кокосово масло майонеза да се яде в кето диета

съставки:

2 жълтъка при стайна температура
1 супена лъжица горчица
2 супени лъжици пресен лимонов сок
Половин чаша зехтин
¾ чаша разтопено кокосово масло
Сол и прясно смлян черен пипер

Как да приготвим майонеза от кокосово масло:

В блендер добавете жълтъците, горчицата, супена лъжица лимонов сок и смесете на най-ниската скорост.

Бавно добавете маслото. След като маслото е добре включено, добавете останалата част от лимоновия сок, сол и черен пипер. Поставете майонезата в буркан и я приберете в хладилника.

Кетогенен сладолед

Повечето сортове сладолед съдържат твърде много захар, за да попаднат в кетогенната категория. Но този вид сладолед, подсладен със стевия, може да бъде идеалният десерт за кетогенната диета.

Кетогенният сладолед се прави от 5 съставки: лподходящ за кокос, авокадо, сок от лайм, стевия и ванилия.

В купа смесете всичките пет съставки. Използвайте пасатора, за да ги преминете перфектно. Прехвърлете сместа във форма за сладолед и ги поставете във фризера за четири часа.