Кетогенната диета
Можем ли да заложим на кето или кетогенна диета, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, когато искаме да отслабнем? ?
Профил
С високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати
Принцип
Ограничете всички въглехидрати (нишестени храни, сладки храни, плодове) и предпочитайте мазнините. Целта е да се намалят запасите от гликоген (захар), за да се произведат кетонни тела като алтернативен източник на енергия.
Силни точки
Слаби точки
Какво представлява кетогенната диета ?
Кетогенната или кето диета (или ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини, LCHF) е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, което следователно се отклонява от навиците за консумация от човека и препоръките за населението като цяло.
LaNutrition препоръчва следните проценти на прием на калории от 2006 г .: 40 до 55% за въглехидрати, 30 до 40% за мазнини (липиди) и 15 до 29% за протеини.
От своя страна, след като отдавна препоръчват диета, богата на въглехидрати (50 до 55%) и с ниско съдържание на мазнини (30 до 35%), френските здравни власти наскоро направиха препоръки, подобни на тези на LaNutrition, т.е. 55% от приема на калории под формата на въглехидрати, 35 до 40% под формата на мазнини и 10 до 20% под формата на протеини.
Но в кетогенната диета говорим за 70-80% мазнини, 20-25% протеини и 5-10% въглехидрати (20-50 грама въглехидрати на ден).
Този начин на хранене ограничава въглехидратите, за да принуди тялото да използва мазнини за енергия, да изгражда кетони (ацетоацетат, бета-хидроксибутират) и следователно да постига кетоза (когато тялото използва предимно кетони като източник. Кетозата има терапевтични ефекти: в допълнение към епилепсията, тя може да бъде полезна срещу диабет; тества се и за лечение на някои видове рак и невродегенеративни заболявания (болест на Паркинсон, Алцхаймер). Механизмите на действие все още не са разбрани.