500 грама елда с черупки на едро на едро - La Fourche
Цена за нечленове: 1,75 евро
Мнение на експертите
Защо избрахме този продукт
Елдата е полезна за вкуса, но и за здравето! Той е източник на мед, фосфор, цинк, калций, но също така и на витамини от група В. Освен това е пребиотик, тоест стимулира растежа на нашите добри бактерии в червата и следователно насърчава храносмилането.
Продуцент: La Fourche
La Fourche си партнира с Celnat, защото купуват суровините му директно от производители, които обработват органично. Celnat участва и в цялата верига за създаване на стойност: от избора на суровина до крайния продукт. Силозните комплекси са разположени на Велейските плата на надморска височина от 1200 метра. Причината ? Благодарение на студената, суха и ветровита среда посевите се запазват по-добре! Процесите на трансформация се изучават, за да се запазят максимално хранителните стойности и енергийното качество на продуктите. Celnat се намира в Оверн, в малък ъгъл на природата. И именно защото е заобиколена от зеленина, тя иска да се бори за по-отговорно и устойчиво земеделие. Следователно доставчиците са внимателно подбрани, те трябва да отговарят на взискателните критерии за зачитане на околната среда. Следва дългосрочно партньорство между Celnat и производителя, който следователно трябва само да се притеснява за производството на добри съставки и не се влияе от натиска върху цената на суровините. Ние обичаме този добродетелен кръг и се надяваме, че този модел ще бъде този на утрешното земеделие.