Кетогенната диета срещу нисковъглехидратната диета - KetoUp Blog
Кетогенна диета срещу нисковъглехидратна: Каква е разликата?
Казано по-просто, кетогенната диета или „кето диета“ е диета с ниско съдържание на въглехидрати, но не всички диети с ниско съдържание на въглехидрати са кетогенни диети.
Основната цел на кетогенната диета е да ви помогне да постигнете и поддържате хранителна кетоза - метаболитно състояние, което възниква, когато тялото постоянно произвежда и използва кетони за енергия. Ограничаването на въглехидратите под 35 грама на ден/до 5% обикновено е достатъчно за започване и поддържане на кетоза.
Можете лесно да проверите дали сте на кетогенна диета, като измервате нивото на кетона в кръвта си. Ако нивото на кетона ви е 0,5 mmol/L или повече след кетогенна диета за около седмица, това означава, че законно сте на кетогенна диета. Но ако показанията са под 0,5 mmol/L, технически това означава, че сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, а не на кетогенна диета.
За съжаление няма точна дефиниция на „диета с ниско съдържание на въглехидрати“. Дори литературата за изследвания изглежда няма окончателен отговор, който да ни позволи да разграничим диета с ниско съдържание на въглехидрати от диета с по-високо съдържание на въглехидрати.
Някои проучвания определят нисковъглехидратната диета като диета, която ограничава въглехидратите под 20% от калориите, докато други проучвания я класифицират като диета, която се състои от по-малко от 45% въглехидрати. Единственото нещо, за което повечето хора са съгласни, е концепцията за диетата с ниско съдържание на въглехидрати: намаляване на приема на въглехидрати чрез избягване на преработени храни с високо съдържание на въглехидрати.
По-конкретно, повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати ограничават храни с лесно смилаеми въглехидрати (напр. Захар, хляб, тестени изделия, сок, сода) и ги заместват с храни с по-високо съдържание на мазнини и умерено съдържание на протеини (напр. Месо, Риба, птици, черупчести, ядки, яйца, сирене и семена) и други храни с ниско съдържание на въглехидрати (напр. Зеленчуци без скорбяла като къдраво зеле, спанак, манголд и броколи), въпреки че често се допускат други зеленчуци и плодове (особено плодове). Ограничението за въглехидрати и някои групи храни варира в различните нисковъглехидратни диети.
Кратък преглед на най-популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати
Поради простата си концепция към диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да се подходи по редица различни начини, някои от които станаха много популярни през последното десетилетие. За да демонстрираме голямото разнообразие от начини, по които можете да пропуснете въглехидратите, нека разгледаме някои от най-популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати:
1. Типична диета с ниско съдържание на въглехидрати
Типичната диета с ниско съдържание на въглехидрати няма фиксирана дефиниция. Тази диета води до по-малко въглехидрати и по-високи нива на протеини от типичната западна диета.
Този тип диета с ниско съдържание на въглехидрати обикновено се основава на
- Риба,
- Плът,
- яйца,
- семена,
- ядки,
- Зеленчуци,
- здравословни мазнини и
- плодове.
Това ще намали приема на храни с високо съдържание на въглехидрати като зърнени храни, картофи, сладки напитки и преработени храни с високо съдържание на захар.
Преминавайки към тази диета, повечето хора ще отслабнат и ще подобрят здравето си. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати обикновено намаляват въглехидратите, за да увеличат загубата на тегло и след това отново увеличават въглехидратите, за да поддържат теглото и/или да правят упражнения с висока интензивност.
2. Диета с ниско съдържание на въглехидрати/палео
В момента палео диетата е една от най-популярните форми на хранене. Тази диета включва ядене на храни, които вероятно са били налични през палеолита, и ограничаване на приема на храни, станали популярни след земеделската и индустриалната революция.
Палео диетата не се фокусира върху ограничаването на въглехидратите, но като изключва много от най-популярните храни, които ядем днес, приемът на въглехидрати естествено е по-нисък. Стандартната палео диета елиминира преработени храни, захари, зърнени храни, бобови растения и млечни продукти и се фокусира върху висококачествено месо, риба, зеленчуци, плодове и някои ядки и семена.
Има няколко малки проучвания, които показват, че палео диетата може да доведе до загуба на тегло, понижаване на кръвната захар и подобряване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, подобно на другите диети с ниско съдържание на въглехидрати.
3. Диетата на месоядните (нулева въглехидратна диета)
Месоядната диета се основава на убеждението, че не се нуждаем от растителна храна или въглехидрати, за да оцелеем.
Няма изследвания в подкрепа на предполагаемите ползи за здравето от тази диета. Всъщност по-голямата част от литературата съветва да не се ограничава приема на растения и да се получава по-голямата част от калориите от животински продукти, особено като се има предвид липсата на важни хранителни вещества като витамин С и фибри.
Също така има:
- 4. Диетата на Аткинс
- 5. Еко Аткинс
- 6. Скандинавска диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини (LCHF)
- 7. Средиземноморската диета с ниско съдържание на въглехидрати
- 8. Тим Ферис ‘Бавна въглехидратна диета
- 9. Whole30 диета
- И кетогенната диета
Нисковъглехидратна срещу кетогенна диета - кое е по-добро за отслабване?
Все още не сме намерили проучване, сравняващо некето диета с ниско съдържание на въглехидрати (която не предизвиква постоянна кетоза) с кетогенна диета. Следователно е трудно да се правят директни сравнения по отношение на загуба на тегло. На теория е изкушаващо да се вярва, че кетогенните диети са по-добри, защото ограничават въглехидратите повече от повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Тези три диети - кето, ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини - могат да ни помогнат да загубим подобни количества тегло след 6 месеца.
Кетогенната диета има повече предимства, отколкото просто загуба на тегло!
Колко допълнителна загуба на тегло може да получи някой от кетоза, не е ясно.
Трябва обаче да имаме предвид, че загубата на тегло не е единственото нещо, върху което трябва да се фокусираме, когато вземаме решения за диета. Първо и най-важното, най-важната променлива, която трябва да вземете предвид, е как диетата и начинът на живот влияят върху цялостното ви здраве.
Някои от най-добре проучените и добре познати биомаркери са триглицеридите, холестерола, кръвната захар и кръвното налягане и е установено, че премахването на въглехидратите в диетата (за повечето хора) значително се подобрява.
Изследванията също така показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да помогнат на хората при следните състояния:
- Диабет тип 1
- диабет тип 2
- Високо кръвно налягане
- сърдечно заболяване
- Високи нива на кръвната захар
- Мазно чернодробно заболяване
- акне
- синдром на поликистозните яйчници
Някои данни сочат, че кетогенната диета може да бъде по-ефективна от по-малко рестриктивната диета с ниско съдържание на въглехидрати при хора с диабет, висока кръвна захар, високо кръвно налягане, мастен черен дроб и синдром на поликистозни яйчници Освен това е установено, че кетогенните диети също могат да помогнат на пациентите при:
- Болестта на Паркинсон
- болест на Алцхаймер
- епилепсия
- подагра
- Нарушение на аутистичния спектър
- рак
Дието-индуцираната кетоза е тайната съставка зад благоприятните ефекти на кетогенната диета върху изброените по-горе неврологични състояния, подагра и много видове рак.
Заключение
Накратко, кетогенната диета може да бъде по-полезна и по-здравословна от по-малко рестриктивната диета с ниско съдържание на въглехидрати. Отделно от това, консумацията на въглехидрати играе важна роля за нашето здраве. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати не са кетогенни диети, но кетогенната диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати!