Кетогенната диета - Наистина магазин за бодибилдинг „Дебел“
Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, разработена предимно за лечение на пациенти с епилепсия, но не само пациентите спазват тази диета.
Какво е кетогенна диета?
Въпросът е, че поради ниския прием на въглехидрати, в този случай кетоните вместо глюкозата играят ролята на „носител на енергия“. По време на процеса на гликолиза, вместо да превръщат глюкозата в енергия, мазнините се разграждат от черния дроб до мастни киселини и кетони. По този начин се образува значително количество кетонно тяло, тялото влиза в така нареченото кетотично състояние и това спомага за намаляване на честотата на епилептичните припадъци.
Кетозата в организма се развива, когато приемът на въглехидрати спадне драстично, запасите от въглехидрати в тялото се изчерпват и вече няма достатъчно за поддържане на адекватни нива на кръвната захар. Тъй като захарта се изчерпва, вместо инсулин се отделя хормон, наречен глюкагон (който е отговорен за транспортирането на захарта). Мазнините се превръщат в кетонни тела и вече имаме чудесен източник на подхранваща енергия.Напразно за лишаване от въглехидрати тялото не гладува, тъй като не трябва да изпитва глад. Поради високия прием на мазнини, кетогенната диета води до висок енергиен прием, тъй като знаем, че мазнините имат по-висока калорийна стойност от въглехидратите.
Основното правило на кетогенната диета: Можете да консумирате максимум 20-30 грама въглехидрати на ден, общо! По принцип можете да изберете храни, които съдържат 0-4g въглехидрати на 100g. Не е лесно, но беконът ще ви бъде добър приятел!
Суровини в кетогенната диета:
Може да се консумира в големи количества:
Мазнини:
масло, свинска мас, патешка мазнина, гъша мазнина, слънчогледово олио, зехтин, тиквено масло,