Кетогенната диета (кето диета) ползи от диетата без въглехидрати
Кетогенната диета, известна още като кето диета, ограничава количеството на приема на въглехидрати и дори го намалява напълно в някои случаи. За да получи въглехидрати, тялото преструктурира метаболизма, причинявайки мазнините да се превърнат в неговия основен източник на енергия.
Името „кетогенна диета“ (кетогенна диета) произлиза от понятието „кетогенни процеси”. На свой ред кетогенният процес показва промяната в метаболизма, при който мазнините се трансформират в кетонни тела, които мозъкът ще използва вместо въглехидрати.
Тялото се нуждае от въглехидрати?
за разлика от протеините и мазнините, без тялото да може да оцелее, консумацията на въглехидрати не е жизненоважна, тъй като само по себе си наличието на захар в кръвта не е критично за живота и мозъкът може да работи с кетони.
Друго нещо е опасността от кетогенната диета. Храните, които съдържат въглехидрати, съдържат и други важни хранителни вещества, като фибри, витамини и минерали (за разлика от месото). Нарязването на тези храни естествено води до обедняване на диетата.
Каква е ефективността на кетогенната диета?
Като не получава въглехидрати от храната, тялото започва да използва енергия от мазнини, за да реорганизира метаболизма, за да разходва ефективно мастните запаси. Нивото на инсулина спада, което позволява на мастната тъкан да освобождава по-бързо GLA (свободни мастни киселини).
Тъй като в кетогенното състояние тялото преобразува мазнините във вашия основен източник на храна, горепосоченото в GLA може да бъде преработено много бързо, „консумирайки“ в черния дроб или в мускулите. Резултатът е фактическо намаляване на телесните мазнини.
Ограничаване на мазнините в кетогенната диета
Съществува погрешното схващане, че в кетогенната диета консумацията на калории няма влияние. Както във всички други случаи, изгарянето на мазнини, дори в кетогенно състояние, изисква отрицателен енергиен баланс и трябва да консумирате по-малко калории, отколкото тялото изразходва за него.