Кетогенната диета, какво е КЕТОГЕННА ДИЕТА, фитнес и суперсили SUPER KETO
Не разчитайте на мен да ви дам енциклопедично определение: днес ви давам своето определение за кетогенната диета, разбира се подкрепено от фактите, но най-важното, илюстрирано от опита.
НО КЪДЕ ИЗЛИЗА КЕТОГЕННАТА ДИЕТА ?
За да се разбере кетогенната диета, трябва да се разбере палео диетата. И двете започват на една и съща основа: не ядете индустриализирани храни и няма храни след селскостопанската революция, тоест без зърнени храни, без модифицирани храни, без захар. В крайна сметка ядем почти това, което са яли нашите предци от палеолита: неща, които можем да ловуваме, да ловим, да събираме, да ловим ...
Следователно в палео диетата ядем много зеленчуци и плодове, много месо, малко ядки и семена. Но нека го поставим в контекст: всъщност по времето на палеолита и особено през зимата не е имало изобилие от плодове и зеленчуци. Всъщност палео мъжете биха могли да минат дълги периоди, без да намерят нито един, нито няколко редки вида. И в допълнение, нещо, което сме забравили днес, мъжете от Палео не са яли същите части от месото, което ядем днес: те са яли очите, хрущялите, костния мозък и постните парчета.!
И накрая, разпределението на храната беше различно: изядохме много мазни части от месото (толкова много липиди и малко протеини) и някои зеленчуци и плодове, когато имаше такива (а по това време плодовете не бяха модифициран като днес, за да бъде огромен и пълен със захар. Плодовете бяха много по-кисели или горчиви и ядохме по-рядко).
(И без да навлизат в епохата на палеолита, инуитите са идеалната илюстрация на този начин на живот: хиляди години инуитите се хранят с хранителна основа, много богата на мазнини и с много ниско съдържание на мазнини. Въглехидрати, като същевременно запазват много за повече подробности, прочетете книгата на Фини и Волек, „Изкуството и науката за нисковъглехидратния живот“)
И най-накрая намираме в този контекст принципите на кетогенната диета: яжте много мазнини, малко протеини и много малко въглехидрати.!
В кетогенната диета:
80% (или повече!) Калории идват от FAT
15% (или по-малко) калории идват от ПРОТЕИНИ
5% (или по-малко) калории идват от CARBS.
В крайна сметка въглехидратите се заменят с мазнини, което поставя тялото в състояние на кетоза: по време на кетоза организмът изсмуква запасите си от мазнини и ги разгражда, за да направи КЕТОНИ, ново супермощно гориво.!