Кетогенна макова торта с огледало от горски горски плодове - Bumblebee в Ketoland
Bumblebee, 25 септември 2019 г.
Кетогенна макова торта с горски плодове
Моооооооооох! Малките сиви зърна и са изключително популярни съставки поради разнообразните им кулинарни приложения - от чубрица до сладка. Специалният му вкус и ценни съставки (семената съдържат минерали като магнезий, желязо, калций и цинк и освен това много витамин В1 и биотин) правят мака много популярен.
С маковите семена обаче е така: или го обичаш, или мразиш - между тях няма нищо ....
Но тъй като четете този пост в момента, силно предполагам, че не сте от онези, които мразят мака и че се интересувате от тази страхотна рецепта ... 😉
По отношение на хранителните му вещества обаче данните за въглехидратите за маковото семе варират значително и варират от 4,2 грама на 100 грама маково семе до 22 грама въглехидрати на 100 грама! За съжаление, в хода на изследването ми не успях да преценя коя информация е вярна - тъй като първоначално основният ми фокус беше върху приготвянето на вкусна торта със семената ....
Следователно въглехидратите на парче от тази торта варират между 3,4 грама на парче (като се използват ниските хранителни стойности на маковото семе) и около 5 грама на парче (ако изчислите 22 грама въглехидрати/100 г маково семе). Но този празник определено е подходящ за кето, това е добрата новина 😀
И дори да не съм от определените защитници на маковото семе, от време на време жадувам за сочните ароматни зърна. И тъй като все още не съм успял да направя разумна рецепта за кнедли с дрожди, която изисква дебел слой смлени макови семена с много сладост, реших за макова торта.
Кой няма детски спомени, когато мисли за торта с маково семе? И най-добрата торта с маково семе винаги се печеше от любимата ни баба, нали?
Но трябва да кажа, че тази рецепта за макова торта определено отговаря на изкуството на баба за печене - защото комбинацията от основа на маково семе, фин крем от рикота и вкусно сладко огледало от горски плодове е наистина непобедима!
Не само заради богатите макови семена, но и заради обилната рикота и бита сметана в кремовия слой, тази торта е наистина мощна работа. Но трябва да призная, мисля, че рикотата е много по-фина от традиционното извара/кварк и затова предпочитам да я използвам в моите рецепти.
С най-добрата воля в света не мога да управлявам повече от 1 бройка, поне не една след друга. За щастие тортата остава добре охладена няколко дни, така че аз обичам да се отдавам на насладата от макова торта няколко дни подред ... 🤪
Е, стига чат сега. Надявам се да ви е приятно да печете и да ви е приятно!