Кетогенна майонеза! КЕТОГЕННА ДИЕТА, фитнес и суперсили SUPER KETO
Често ме питате в коучинга дали можем да ядем майонеза на кетогенна диета ... И за да бъда напълно честен, да И не.
Тоест, спомням си, че в първите месеци от моята кетогенна диета, имах колега, който правеше „кето“ по свой начин (малко ме боли да го напиша, защото той наистина правеше каквото и да било) и буквално се натъпка от топчета с майонеза в епруветка. Още тогава бях от типа, който искаше да се включи във всичко, затова се опитах да твърдя, че това не е кетогенно: можете да си представите, че добрият човек ми се е изсмял в лицето ...
Накратко, можем ли да ядем майонеза на кетогенна диета и особено при какви условия?
добре на принципа ДА можете да ядете майонеза, защото тя е МАСТНА, леко протеинова и не съдържа - теоретично - никаква захар. Априори това са перфектните макроси. Но както винаги макросите са несъвършен инструмент, тъй като не дават никаква индикация за КАЧЕСТВОТО И ИЗТОЧНИКА на продуктите.
Тоест, ако се забавлявате да разглеждате която и да е закупена от магазина майонеза с бурканчета, ще забележите няколко досадни неща:
1) Те са направени от маслено масло: като рапица, слънчоглед или какво ли още не, и това, отново, НЕ ви препоръчвам на кетогенна диета, защото поради техния PUFA профил те са възпалително. И това е ГОЛЯМ проблем.
2) Откриваме в списъка на съставките неща, които все още са доста прекрасни и не са наистина планирани в програмата: ЗАХАР (...), нишесте (и често модифицирано нишесте), сгъстители, оцветители, синтетични аромати ... и ако имате късмет, може да имате майонеза с ИСТИНСКИ пилешки яйца, но ви предупреждавам, това не е гарантирано ...
В крайна сметка, ако си купите органична майонеза, ограничавате счупването, защото имате жълтъци от пилешки яйца, ксантанова смола или не твърде гнило сгъстител, но основният проблем остава, този на маслото., Което неизбежно ще бъде рапица или слънчоглед.
Така че решението е да пригответе си майонезата сами, и тъй като имате късмет, днес ви давам МОЯТА рецепта за майонеза, която ще видите, смущава колко е лесно.