Кетогенна диета - общ преглед

Тази диета заема разделено 15-то място при големия корем.de сравнение на диетата

Много болести са болести на цивилизацията. Те могат да бъдат проследени до факта, че съвременните хора се хранят по грешен начин и също така многократно са неправилно информирани за правилната диета. Все по-често се среща, че диетичните концепции на диета с ниско съдържание на мазнини или с високо съдържание на въглехидрати не обещават какво трябва да осигурят, докато диетите, основани на принципа на ниско съдържание на въглехидрати, са успешни и не са нездравословни за организма. Кетогенната диета не само се отклонява от първоначалните диетични концепции, но се основава на пълната противоположност. В менюто има много мазнини и много протеини, но малко или никакви въглехидрати.

Докато в началото на тези диетични концепции възниква горчива резистентност от лекари и учени, тъй като се говори за повишено ниво на холестерол и лоши нива на кръвната захар, скоро се осъзнава, че напротив, нито една от тези клинични картини не се е появила. Нито повишен сърдечен риск, нито повишени нива на холестерол могат да бъдат определени. Вместо това тази форма на хранене в крайна сметка беше безопасна и също така позволи бърза загуба на тегло. Кетогенна диета се препоръчва и за хора с диабет.

Кетогенната диета се основава на диета, открита в началото на човешката история. По това време хората не са яли редовно или с голямото количество въглехидрати, каквито съвременните общества правят днес. Продукти като пълнозърнести храни, брашно, различни зърнени продукти или захар, така че храните, които се отглеждат, не са били на разположение, тъй като не се срещат естествено в това количество. Съвременната цивилизация и селското стопанство не са съществували, вместо това е било изядено от ловците и събирачите, тоест предимно протеини и мазнини. Различни племенни народи в Африка или ескимосите все още се хранят по подобен начин и днес, без да бъде застрашено здравето им.

Кетогенните диети включват понятия като принципа с ниско съдържание на въглехидрати или анаболната диета. Atkins също разработи своята диета на Аткинс на същия принцип. Диетата е насочена към предимно мазнини и богати на протеини. В резултат на това не се изгарят въглехидратите, а складираните мазнини от мастните клетки.

Как действа кетогенната диета?

Диетата е разделена на няколко фази. Първо се променя метаболизмът в организма, след това съставът и приема на калории се приспособяват към съответния човек.

По правило се допускат около 30 грама въглехидрати на ден, в резултат на което в организма се образува кетоза, увеличаване на концентрацията на кетонни тела. Тялото го използва, за да разгражда мастните киселини и да ги превръща в кетонни тела.
С такава диета организмът вече не черпи енергията си от глюкоза и мазнини, а само от мазнини, вместо да изгражда заместители на глюкозата, т.е. кетонни тела. Това от своя страна е добре за мозъка, който използва тези въглехидратни заместители. В допълнение към 30 грама въглехидрати, хранителните вещества се разделят на 30 процента прием на протеини и 70 процента мазнини.

Повечето хора са скептични по отношение на мазнините. Те смятат, че мазнините са вредни за тялото. За разлика от това мазнините ви карат да се чувствате много бързо и не са нездравословни. Тялото се нуждае от наситени мазнини, за да може например да изгражда мускули. Само мазнините не ви дебели. Наддаването на тегло става само чрез комбинация от мазнини и въглехидрати. Този тип диета обикновено е нездравословна и може да доведе до заболяване.

Това означава, че всички храни, богати на протеини и мазнини, са в менюто на кетогенната диета. Те включват месо, мазна риба, колбаси, млечни продукти, сирене, яйца и различни масла. Протеинът на прах е друга хранителна добавка.
Захар, сладкиши, картофи, хляб, ориз и тестени изделия не се използват. Плодовете са разрешени само в малки количества.

В случай на зеленчуци, значението се придава и на гликемичното натоварване, тоест на ниското, така че в тялото да се отделя възможно най-малко инсулин. Царевица, боб, грах и бобови растения не трябва да присъстват в менюто; вместо това са добре дошли различни видове маруля, сурови зеленчуци, чушки, броколи, карфиол, цвекло и брюкселско зеле. Те се комбинират с храни, богати на мазнини и протеини.

Храната винаги трябва да е прясна и да се приготвя сама. Готовите продукти, по-специално, са с високо съдържание на въглехидрати и други нездравословни компоненти. Точното разделяне също не е възможно с тези продукти.

Що се отнася до кетогенната диета, по-добре е да ядете три големи хранения, отколкото много по-малки закуски. В други концепции за диета тук трябва да се предотврати катаболизмът, но това изобщо не присъства при образуването на кетоза. Мотото е: колкото по-малко ястия ядете на ден, толкова по-голяма е загубата на мазнини. Освен това отделните ястия вече са достатъчно засищащи, за да се поддържа апетитът в граници.

По време на диетата трябва да се пие достатъчно вода, тоест до пет литра на ден. Това изхвърля токсините от тялото. Тъй като тялото винаги произвежда повече кетонни тела, отколкото е необходимо, те също се измиват от организма с достатъчно течност.

По този начин кетогенната диета е съобразена с човешкия организъм по здравословен начин. Въглехидратите осигуряват високи нива на инсулин. Инсулинът незабавно превръща излишните калории в мастни клетки и съхранява мазнините. Намаляването на въглехидратите в кетогенната диета поддържа нивото на инсулина ниско, изгарянето на мазнините в тялото се засилва, а мазнините също се използват за производство на енергия. Консумирайки протеини и мазнини, няма чувство на глад. Диетата гарантира, че сте сити бързо, което винаги е важно при диетата, за да можете да я поддържате за по-дълъг период от време.

При кетогенната диета метаболизмът в организма се преобразува след около два до три дни. От този момент нататък тялото изгаря само мазнини и образува кетоза.

Междувременно кетогенната диета има така наречените зареждащи дни, в които можете да ядете колкото искате, включително това, което искате. Трябва да се внимава само тялото да не натрупва мазнини отново твърде бързо. Ако случаят е такъв с определени храни, те трябва да се пропуснат в дните за зареждане, а други да се опитат. В дните за зареждане принципът е обърнат, вместо мазнини отново се консумира голям брой въглехидрати. Такива дни инхибират изгарянето на мазнини, т.е. мазнините се поставят отново, така че всеки трябва сам да реши колко дни за зареждане иска между тях. Обикновено е достатъчен един ден в седмицата.

Упражнение

Спортът е необходим в кето диетата и също може да се прави с големи усилия. За разлика от други диетични концепции, тази форма на диета не разгражда мускулите, което означава, че мускулната маса не се превръща в мазнини. Следователно тренировките с тежести също са подходящи.

Колко е продължителна кетогенната диета?

Кетогенната диета е промяна в диетата, която не изисква много промени, освен да се оставят въглехидратите. Тъй като дните за зареждане са разрешени, тази диета все още е балансирана и може да се използва постоянно. Веднага след като тялото се адаптира, диетата обикновено изисква мазнини и протеини и обикновено избягва въглехидратите.

Колко тегло може да бъде загубено чрез кетогенната диета?

Тъй като диетата е много богата на мазнини и протеини и мастните клетки се разграждат бързо, много килограми могат да бъдат загубени много бързо с тази диета. В рамките на една седмица могат да бъдат свалени до десет килограма. Ако диетата се поддържа, тялото остава тънко, тъй като винаги първо се връща отново върху мастните резерви. Тогава наддаването на тегло вече не е възможно при тези условия.

Плюсове и минуси на диетата

Предимства на 3D диетата:

Поради диетата с много високо съдържание на мазнини няма чувство на глад. Въпреки че броят на калориите е намален, те едва ли трябва да бъдат преброени, тъй като тялото бързо се пълни и следователно обикновено се яде по-малко. Само когато голяма част от телесните мазнини вече са разградени, има смисъл да следите калориите, които консумирате.

Нивата на холестерола се подобряват, нивата на кръвната захар също, ако ядете повече мазнини и протеини и правите без въглехидрати.

Мазнините са полезни за тялото, стига да не се комбинират с въглехидрати. Мускулите не се разграждат и превръщат в мазнини. Метаболизмът в организма се основава на здравословен и научно доказан принцип.

Отслабването е възможно много бързо и се вижда веднага. Това ги мотивира да продължат да използват диетата.

Недостатъци на кетогенната диета:

Недостатъкът само на тази диета е, че тя води до успех в дългосрочен план, тоест въглехидратите винаги трябва да се ядат силно намалени оттук насетне. Ако случаят не е такъв, след такава фаза на диета хората отново ядат повече въглехидрати, метаболизмът в тялото бързо се променя отново и настъпва наддаване на тегло.

Кетогенната диета е най-подходяща за спортисти, тъй като тя оставя много въглехидрати. Различни други концепции с ниско съдържание на въглехидрати са далеч по-подходящи за обикновения човек.

Компактен хранителен план:

На ден се ядат две до три по-големи ястия, които се състоят от максимум 30 g въглехидрати и съотношение 30 до 70: протеин към мазнини.
Ястията се комбинират със зеленчуци, докато хлябът, картофите, тестените изделия, оризът и подобни продукти са изключени
трябва да се изпият поне 4 до 5 литра вода
Разрешен е един зареждащ ден на седмица, в който можете да ядете каквото искате и колко искате
Упражнението е необходимо и добро за цялостната концепция

Колко трудно е да се придържате към тази диета?

Тъй като кетогенната диета винаги ще ви засити, е лесно да се придържате към нея. Освен това, докато тялото формира кетоза, липсва апетит към недопустимите храни. Следователно богатата на въглехидрати храна дори не е изкусителна.

Мазнините са един от основните носители на вкус, така че няма пренасищане. Позволени са и пържоли с билково масло или омлет с бекон. Така че рецептите са много разнообразни.

Кои оплаквания могат да включват Изскача?

Кетогенната диета почти няма странични ефекти. Изтощението, умората и общата мудност могат да се появят само в първия период на промяна на тялото. Веднага след като тялото промени метаболизма си, тези симптоми изчезват.
Храносмилателни проблеми също могат да възникнат при определени обстоятелства, които трябва да се наблюдават и съответно да се коригира диетата.

Какви разходи могат да се очакват?

Тъй като кетогенната диета е диета с много мазнини и протеини, разходите са доста високи. Месото, рибата и подобни храни са скъпи, както и протеиновите добавки. Всички готови продукти се отказват, което освен по-високите разходи изисква и много усилия.