Кетогенна диета - диета, която ще промени живота ви

Кетогенните диети се смятат за вид диета, която променя живота ви.

За повечето хора преминаването от нормална към богата на мазнини диета като кетогенна диета е грандиозно, тъй като в тялото често се случват радикални промени.

Тази диета не е богата на протеини, както би си помислил човек, но е богата на мазнини, със среден прием на протеини и много малко въглехидрати (до 30-40 грама на ден, в зависимост от реакцията на организма до състоянието на кетоза).

Обикновено хранене, специфично за тази диета, съдържа източник на протеини (месо или млечни продукти без въглехидрати), източник на мазнини (зехтин, масло, сирене фета) и зеленчуци с високо съдържание на фибри.

Защо кетогенна диета?

Защото е невъзможно да не се получат резултати, стига да се спазват основните правила и защото:

Намерени са връзки между този тип режим и влизането на някои видове рак в ремисия;

понижава кръвното налягане и защото потребителите бързо отслабват от първите дни;

подобрява отговора на пациентите с епилепсия към определени лекарства;

предлага на диабетиците възможността да контролират по-добре ежедневната си диета;

помага за лечение на целиакия;

Снимка: Bodybuilding.com

Основни принципи на кетогенната диета

Както казах по-горе, кетогенната диета се основава на висок прием на мазнини. По принцип целта е да се замени глюкозата с кетони (съединения, получени от разграждането на мазнините), като основни източници на енергия. В условията на калориен дефицит, тялото ще трябва да разгради мастната тъкан в тялото, само че за разлика от нормалните условия на живот (които включват консумацията на въглехидрати), трансформацията на мазнините обратно в енергия ще стане много по-лесно.

Освен това, ако въглехидратите задържат вода, същото не може да се каже за мазнините. И тъй като въглехидратите вече не присъстват в организма, те се заменят с липиди, през първите дни 4-5 килограма лесно се губят. Те обаче представляват вода, която се задържа подкожно от тялото, а не мазнини.

Като общо правило структурата на общия брой калории трябва да бъде следната:

70-75% - мазнини;

20-25% - протеин;

5%, до 30-40 грама - въглехидрати;

Въпреки че разликата между мазнини и протеини изглежда много голяма, имайте предвид, че говорим за броя на калориите, а не за грамовете. Един грам мазнина съдържа 9 калории, докато един грам протеин съдържа 4 калории, така че ако се позоваваме на теглото на храната, количествата са приблизително равни.

Това е диета с високо съдържание на мазнини, здравословна за тялото?

Да, особено след като кетогенната диета включва здравословни мазнини. Липсата на въглехидрати ще повиши нивото на добрия холестерол (HDL), ще намали вредния (съставен от липопротеини с ниска плътност) и ще доведе до по-ниски нива на триглицеридите, като по този начин драстично ще намали шансовете за сърдечни заболявания.

Храни, разрешени в кетогенната диета:

Месо: всички видове месо, повечето колбаси (препоръчително е да прочетете внимателно етикета, тъй като някои може да съдържат скрити въглехидрати);
Над
Млечни продукти: сирене фета, някои видове сирена, сирене Гауда, топено сирене, телемеа;
Яйца: всички видове яйца;
зеленчуци: лук, зеле, маруля, домати, репички и др.
Ядки и семена

Тези храни могат да се комбинират така или иначе, стига да се спазват дневните хранителни тегла. Единственото ограничение е върху бързите захари, които са строго забранени, тъй като те могат да ви изведат от състоянието на кетоза и изгаряне на мазнини.

Нашият съвет: потърсете специализирани рецепти за малък брой въглехидрати и адаптирайте менюто си според тях, но и според вашите предпочитания.!

Кетогенна диета: Има странични ефекти?

Не, въпреки митовете, създадени около кетогенната диета. Възможно е в първите дни на диетата да има главоболие и невъзможност за концентрация, както поради смяната на хранителните вещества, съответно заместването на глюкозата с кетони, но те изчезват.

Нашите съвети:

Пийте колкото се може повече вода, дори ако това означава да ходите до тоалетната много пъти. Остатъците, получени от разграждането на мастните клетки, трябва да бъдат отстранени, а дебелото черво трябва да се поддържа възможно най-чисто;

Надежден съюзник могат да бъдат леките напитки тип Cola 0. Те нямат калории и могат да намалят желанието ви за сладко;

Можете да си вземете почивен ден на всеки 7-10 дни, за да се заредите с въглехидрати и да ядете всичко, което искате, без ограничението на калориите. Ще излезете от състоянието на кетоза, но тогава ще имате нови сили да се върнете на диетата си;

Избягвайте изкушенията. С други думи, не се запасявайте с бонбони или хлебни изделия, тъй като лесно можете да попаднете в капана. Би било жалко за свършената работа за излизане от състоянието на изгаряне на мазнини за няколко минути удоволствие;

Внимателно следете дневния си хранителен план: много е възможно да скриете въглехидратите в определени видове храни, но ако сложите всичко на хартия, скритите въглехидрати трябва да излязат наяве;

Не се притеснявайте за телесната киселинност. Ако бъбреците са напълно здрави, тогава няма да има проблеми. Всъщност, кетогенната диета ще повиши вътрешната киселинност, но не в тревожни и в никакъв случай опасни граници. За да нормализирате киселинността, можете да консумирате алкална вода колкото е възможно повече. Ацидозата е напълно различна от кетозата, като първата е процес, който не може да се държи под контрол и който застрашава човешкото тяло, докато кетозата е биохимичен процес, който може да се държи под контрол, което е резултат от производството на кетони и киселини. мазни.

Пример за 5-дневен хранителен план.

Ден 1
Ден 2
Ден 3
Ден 4
Ден 5

Закуска: Черно кафе или подсладено със захарин, 2 варени яйца + 4-5 филийки шунка
Обяд: пилешки гърди на скара, с маруля, подправена с копър и поръсена с 30 мл зехтин
Снек: шепа ядки
Вечеря: 200 гр. Свинска пържола със зеленчукова гарнитура на пара.

Закуска: кафе или чай, 30-50 гр. Сирене телемеа + 3 домашни джемусти.
Обяд: 4-5 пържени чукчета пиле + гъби на скара
Снек: шепа тиквени семки
Вечеря: печена скумрия + сос от заквасена сметана с чесън

Закуска: топла напитка (кафе или чай), 250 гр. Пуешка шунка + 50 гр. Сирене
Обяд: Говеждо месо на подноса с сотирани гъби
Снек: шепа бадеми
Вечеря: пилешки гърди със зелева салата с домашна майонеза

Закуска: Кафе, яйца, пълнени с пастет от черен дроб + 50-70 гр. Сирене Телемеа
Обяд: Свинско руло + задушени броколи
Снек: шепа лешници
Вечеря: Агнешки котлет на скара със зелена салата, поръсена със зехтин и лимон

Закуска: Кафе, 4-5 филийки пуешка шунка + 50-70 грама сирене фета
Обяд: порция запържен черен дроб + чеснов сос със заквасена сметана, няколко ядки
Gustare: авокадо
Вечеря: Свински кюфтета с пюре от тиквички