Кетодиета какво е и какво да ядем; Последни булевардни новини и фото галерии за звезди,
Кетодиета продължава да нараства популярността си в Холивуд и далеч извън него. ЗДРАВЕЙТЕ! реши да разбере проблема.24. Април 2019/20:58 Текст: ЗДРАВЕЙТЕ!/Снимка: Getty Images instagram.com
За закуска - бъркани яйца, авокадо, бекон и кафе с мазната сметана, за обяд - порционен бульон, за вечеря - пържола с чесново масло и щедра шепа зелена салата. Изглежда, че това е ежедневната дажба на човек, който не се грижи само за размера на талията ви, но и за здравето си. Всъщност така изглежда един типичен ден на цетодит.
Интересува се кетогенната диета или просто кето, както се нарича - вид диета с ниско съдържание на въглехидрати, която поставя голям акцент върху високия прием на мазнини: до 80 процента от дневните калории, които човек получава от вас. За необучените хора, като повечето експерти, израснали в класическата система от координати на храните, тези цифри са истински ужас. „Ще умреш от инфаркт след 40”, „бъбреците ти много скоро ще се сбогуват”, „мозъкът не яде нищо, има нужда от захар” - тези и други „жизнеутвърждаващи” прогнози непрекъснато се чуват и изпращат на тези, които са за обменяйте повече от повечето от обичайната гама продукти на кеторацион. Но докато някои продължават да бъдат сплашвани, уплашени и ужасните последици от кетодията, други успешно се отърват от тези килограми, а заедно с вас и от пълния набор от здравословни проблеми: атаки на алергии и астма, киселини и лошо храносмилане, екзема, акне и много други.
Принципът на кетодиетите се основава на естествения механизъм, свързан в човешкия организъм - кетозе. Този тип производство на енергия не е от глюкоза, а от кетонни тела, които от своя страна се произвеждат от мазнини, по-точно от мастни киселини. Този механизъм позволява на човека да оцелее във време, когато храненето е било много по-луксозно, отколкото е днес. В допълнение, често се забравя, че противниците на кетото настояват мозъкът да умре без захар - ако случаят е такъв, човечеството е загубило, шансът за оцеляване би се върнал много хилядолетия назад, когато сладките, достъпни за пещерните хора, бяха в най-добрия случай редки сезонни плодове и плодове. Мозъкът наистина не може без глюкоза, но тогава умерено количество, което му е необходимо, за да функционира, се получава не само от зеленчуци, ядки и други храни, които съдържат въглехидрати, но и от неглюкозни съединения, например от протеини. Този процес се нарича глюконеогенезом. Новородените бебета се кърмят постоянно в кетозе, а тялото на възрастните преминава в състояние на глад, включително по време на сън или строго гладуване.
В кетозе постепенно в тялото се случват най-прекрасните метаморфози: клетките се възстановяват от страничните метаболитни продукти, както и митохондриите, малките „фабрики“ за производство на енергия. Ниското ниво на инсулин, подкрепено от липсата на въглехидрати, води до нормализиране на метаболизма и ендокринната система, постепенно спиране на възпалителните процеси, включително скрити, и понижаване на лошия холестерол в кръвта. Всичко това е най-очевидното въздействие върху благосъстоянието и здравето - най-щастливите примери, при които кетопитание хората успешно отказват ежедневно приложение на шепа таблетки, повече от достатъчно.
Има важно предупреждение по отношение на кетодиету, което често не се взема под внимание „новобранците“: при тази диета, а също и по-широко, в този стил на живот е много важно осъзнаването и качеството на това, което консумираме. Можете да влезете в кетоза и като консумирате маргарин и колбаси с неизвестни съставки, но по този начин не става по-здравословно. Тези, които се осмеляват да усвоят този преход постепенно, избират наистина питателни и здравословни храни, научават се да готвят, получават вкусни и любими храни, а не „напичиват“ лесно заветренным сандвич от машината в офиса. Трудности кетоновички, последиците от този тип мощност според всички правила, - ясна индикация, че не е така със съвременната хранителна индустрия. Трябва да търсите месни продукти без захар или майонеза без вредни транс-мазнини и има голяма вероятност правилните продукти да не са наблизо в първия наличен супермаркет, ако изобщо има. Храненето в движение също обикновено не е опция: 99 процента от бързите храни съдържат рекорден брой прости въглехидрати, а заедно с вас и нискокачествени мазнини като маргарин или палмово масло.
Добрата новина е, че по-голямата част от преминаващите на кето ядат само няколко пъти на ден: храната е толкова пълна, че енергиите и приятното чувство на ситост продължават през целия ден. Без контейнери и лоточков, без скокове на захар, слабост и лошо настроение, което може да се компенсира само чрез ядене. Мнозина със „захарната игла“ вече не обръщат внимание на сладкиши, сладкиши и бързо хранене - те просто вече не искат тези продукти. Не искате да се връщате към летаргия, апатия, безсъние и привидно безвреден цъфтеж, постепенно ставайки много по-тежки, които за съжаление вървят ръка за ръка със стандартната диета на съвременния човек.
Все повече знаменитости се присъединяват към кетодвие, което не е изненадващо, тъй като този тип диета улеснява поддържането на теглото, външния вид и усещането за същото. Сред вас вече сте забелязали Хали Бери, Гуинет Полтроу, сестра Кортни и Ким Кардашиян, баскетболистите Джеймс Льо Брон, Меган Фокс, Адриана Лима и много други.
Какво да ядем и какво да избягваме е основата на диетата:
- висококачествени мазнини: масло и гхи, кокосово масло и зехтин, свинска мас и други животински мазнини, масло от авокадо и случайно в храната обилно и без страх;
- тлъсти меса и риба, морски дарове, яйца, карантия;
- всички видове зеленчуци, които растат над повърхността на земята;
- неподсладени плодове и плодове в умерени количества;
- висококачествени ядки;
- Мазни млечни продукти (сметана, заквасена сметана, понякога кварк и натурално кисело мляко), както и по желание сметаната и млякото от кокосовия орех.
Кетодиета напълно елиминира зърнените храни от диетата - без оксаночки за закуска, без елда, киноа и ориз, дори див. Също така не съвсем захар, включително "полезни" естествени заместители - сироп от агаве, топинамбур и други, мед и още фруктоза от отделите за здравословно хранене. Тези, които не могат да живеят без сладост, може да бъде стевию, еритритол и подмяна на архат.
С повишено внимание и умереност, яжте кореноплодни зеленчуци, за предпочитане на студено - така нишестето в състава му преминава в стабилно състояние, практически не се абсорбира в червата и има малък ефект върху нивата на кръвната захар, но изяжда необходимите ни бактерии. Сладките плодове също не се отдават, въпреки че от време на време кетоадептите могат да бъдат например парче диня през сезона или шепа череши. Плодово масло от pome - слънчогледово, сусамово, тиквено и други, както и рапично, соево, царевично - кето обезкуражени поради високата обработка и способността да провокират възпаление. Като не са добре дошли и всички продукти, чийто състав с хода не е ясен - ако не знаете какво има вътре, не яжте.
Кетозата често се бърка с кетоацидоза - патологично високи нива на кетони в кръвта, които причиняват нейното подкисляване. И дори някои лекари грешат в това объркване, въпреки че разликата между тези състояния е описана във всеки учебник по биохимия. Когато кетозата - абсолютно естествено и нормално състояние на човешкото тяло, кетоацидозата е наистина опасна, но се случва само на тези, които страдат от сериозни заболявания. Например диабет тип 1. Ето защо, преминаването към кетопитание тези, които не могат да се похвалят с липсата на такива диагнози в medkart, по-добре под наблюдението на лекар. Всеки друг може да го направи сам - постепенно, с изключение на високоуглеводные продукти от диетата.