Кето или Аткинс диети, това е разликата между двете диети, Business Insider
Каква е разликата между кето диетата и диетата на Аткинс? Двата хранителни плана в сравнение
- Кето диетата изисква изключително нисковъглехидратна диета, която да се спазва през цялото времетраене. Диетата на Аткинс изисква строги ограничения на въглехидратите само през първата от четирите си фази.
- Кето диетата разчита на много здравословни мазнини в подкрепа на кетозата, диетата на Аткинс ограничава съдържанието на мазнини и насърчава усвояването на протеини вместо това.
- Диетата на Аткинс не ограничава консумацията на преработени храни; кето диетата предпочита непреработени, пресни храни.
- Можете да намерите повече статии за Business Insider тук.
Когато се говори за диета с ниско съдържание на въглехидрати, много вероятно е да се спомене кето диетата или диетата на Аткинс.
Като две от най-популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати, те са много сходни: и двете драстично намаляват приема на въглехидрати - това включва неща като бисквитки и шоколад, разбира се, но също така и тези, които се съдържат в зърнените храни и някои плодове и зеленчуци - и ги давайте на тези, които го правят изпробвайте едновременно по-здравословни хранителни навици.
Но там приликите спират.
За да ви помогнем да решите кой диетичен план е по-добър за вас, ето какво трябва да знаете за разликите между кето и Аткинс.
Какво представлява кето диетата?
Кето диетата (или по-формално кетогенната диета) е диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини.
За първи път е въведена за лечение на епилепсия през 20-те години на миналия век. Напоследък обаче се рекламира като диетичен план за изгаряне на повече калории, намаляване на глада и подпомагане на предотвратяването или подобряването на заболявания, свързани със затлъстяването, като диабет тип II.
„Типичен“ кето план се състои от прием на калории, който е 75 процента мазнини, 20 процента протеини и пет процента въглехидрати.
Основната цел на кето диетата е да накара тялото да спре да разчита на въглехидратите като основен източник на енергия. Защото те поставят тялото в кетоза. Кетозата е метаболитна промяна, при която тялото изгаря мазнините вместо глюкозата като основен източник на енергия.
За да се постигне и поддържа това състояние, кето диетата ограничава общия ви прием на въглехидрати до 20 до 50 грама на ден - колкото по-малко, толкова по-добре.
Какво означава това в ежедневието? От една страна, силно ограничена диета. Например, един банан съдържа 27 грама въглехидрати, чаша варена киноа 39 грама и чаша мляко 12 грама.
Но с правилното мислене хората, които следват кето диетата, могат да намерят начини да се чувстват по-малко гладни, като ядат много мазна риба, яйца, млечни продукти, месо, масло, масла и нисковъглехидратни зеленчуци като броколи и спанак.
Какво представлява диетата на Аткинс?
Подобно на кето диетата, диетата на Аткинс насърчава загубата на тегло чрез диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Диетата на Аткинс е замислена за първи път през 60-те години, но не е имала търговски успех в САЩ до началото на 2000-те. Оттогава диетата на Аткинс се разширява и сега предлага разнообразие от различни хранителни планове. „Класическата“ и най-популярна версия на диетата, известна сега като Atkins 20, дава възможност за 20 грама нетни въглехидрати на ден.
4-те фази на диетата на Аткинс
Независимо от версията, планът е разделен на четири различни фази, с идеята първоначално да се намалят въглехидратите, но след това бавно да се добавят обратно към диетата. Ето как изглеждат тези фази в Аткинс 20:
Фаза 1 (въведение): Планът започва с драстично намаляване на въглехидратите до само 20 грама нетни въглехидрати на ден. Оставате в тази фаза, докато не останете на шест килограма от целевото тегло.
Фаза 2 (продължаваща загуба на тегло): По време на тази фаза можете да започнете постепенно да добавяте повече въглехидрати към вашата диета. Дневният ви прием на въглехидрати може да се увеличи с пет грама на седмица (максимум 40 грама на седмица), докато не се отдалечите на около четири килограма от целевото си тегло.
Фаза 3 (предварителна поддръжка): В тази фаза на фина настройка можете да увеличите приема на въглехидрати с десет грама на седмица (максимум 100 грама допълнително на седмица) с цел да установите дългосрочни хранителни навици и да разберете какво работи за вас.
Фаза 4 (поддръжка): В последната фаза има относително малко диетични ограничения с цел консумация от 80 до 100 грама на ден. Когато започнете да напълнявате, компанията препоръчва да намалите приема на въглехидрати с десет грама наведнъж.
Основните разлики между кетото и диетите на Аткинс
Както кетогенната диета, така и диетата на Аткинс намаляват въглехидратите и насърчават загубата на тегло, но това е почти всичко общо между тях. В случай, че се чудите кой план е най-подходящ за вас, ето основните разлики.
1. Кето диетата ограничава общите въглехидрати, докато диетата на Аткинс ги увеличава на фази
Както вече споменахме, съставът на типичната кето диета се състои от около 75 процента мазнини, 20 процента протеини и само пет процента въглехидрати, в зависимост от човека.
За човек, който консумира 2000 калории на ден, това означава да яде не повече от 50 грама въглехидрати на ден, понякога и по 20 грама. По този начин тялото може да постигне кетоза, но кетогенната диета изисква да останете в тази фаза на изгаряне на мазнините в дългосрочен план.
Диетата на Аткинс, от друга страна, предизвиква кетоза, но само във фаза първа, а понякога и във фаза две. Когато въведете отново въглехидрати в диетата си, в крайна сметка ще прекратите кетозата. Тази разлика показва, че диетата на Аткинс не е толкова ограничителна, колкото диетата с кетоза.
2. Кето диетата е богата на мазнини, докато диетата на Аткинс се основава на протеини.
Според Ейми Мискимон Гос, асистент по професия по хранене в Университета на Алабама в Бирмингам, диетата на Аткинс традиционно препоръчва консумацията на протеини, за да помогне за ограничаване на глада. Междувременно кетогенната диета ограничава нивата на протеини и вместо това използва мазнини, за да успокои бурливия стомах.
Тъй като диетата на Аткинс е по-холистична, особено в нейната „поддържаща фаза“, няма точни проценти за прием на протеини.
Кето диетата, от друга страна, се състои от строга и висока консумация на мазнини. За да се поддържа кетоза, кето диетата изисква диета, която се състои предимно от мазнини. Всъщност трябва да получавате около 60 до 75 процента от ежедневните си калории от здравословни мазнини, открити в храни като авокадо, сирене, ядки и пълномаслено кисело мляко.
3. Кето насърчава пълноценни храни, Аткинс предварително опаковани храни
Гос обяснява, че кетогенната диета трябва да се основава и на пълноценни храни. Това означава да ядете пълнозърнести храни вместо рафинирани зърна, както и непреработени храни вместо консервирани стоки или опаковки и да стоите далеч от консервантите.
Диетата на Аткинс обаче няма тези ограничения. Диетичната компания Atkins насърчава хората да ядат барове, шейкове и други предварително опаковани храни с марка Atkins, които са специално създадени да поддържат този начин на живот.
Заключение
И в Аткинс, и в Кето трябва да следите диетата си и да се съсредоточите върху питателните храни, за да избегнете нещо с високо съдържание на калории и въглехидрати.
Въпреки че и двете диети могат да бъдат твърде рестриктивни за някои, намаляването на приема на въглехидрати има ползи, дори ако се прави умерено. И двете диети могат да ви помогнат да отслабнете и да намалите холестерола, кръвното си налягане и кръвната захар.
Ако обаче сериозно обмисляте да опитате една от тези диети, добре е предварително да се консултирате с лекар или диетолог.
Получаването на медицинска или хранителна помощ е важно при кето диетата
Гос казва, че поддържането на кето диета без помощта на лекар или диетолог може да бъде трудно и дори опасно. Според Ръководството на Merck, популярен ресурс за медицинските специалисти в Съединените щати, консумирането на по-малко от 100 грама въглехидрати на ден води до натрупване на кето киселини в организма чрез кетоза. Малки количества кетокиселини не увреждат организма, но когато тялото е в кетоза, киселините могат да причинят странични ефекти, вариращи от гадене и умора до световъртеж и неравномерен сърдечен ритъм.
„Важно е пациентите с някакво хронично заболяване, особено тези с диабет или високо кръвно налягане, и тези, които приемат лекарства, да посетят своя лекар, преди да започнат кето диета - тъй като е вероятно лекарството да се наложи да бъде коригирано“ казва Гос.
Този текст е преведен от английски. Можете да намерите оригинала тук.