Кето хляб от брашно смес от въглехидрати без въглехидрати; LCHF рецепти
Ентусиазмът, с който се търсят рецепти за хляб с ниско съдържание на въглехидрати (според статистиката в блога) ме вдъхновява да опитам нови рецепти за хляб и да ви ги представя в блога. Днес имам версия, направена с известното вече безвъглехидратно брашно от фибри. Излезе не много голям хляб, но пухкав и идеален за канапета. Обичам да го пържа малко на тостера, преди да го ям.
- 3 яйца
- 50 мл кокосово или зехтин
- 50 мл вода
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- 50 g брашно смес от въглехидрати без въглехидрати или брашно Szafi Reform
В купа разбийте яйцата със солта, като използвате бъркалка или миксер. Добавете вода и олио, разбийте още малко. След това включете брашното, смесено с бакпулвера, като се получи плътно и лепкаво тесто. Изсипете в тава, застлана с хартия за печене (моята е дълга 21 см), изравнете повърхността и сложете в горещата фурна на около 170 градуса С.
Хлябът ми беше готов за около 50 минути, след като порасна и потъмнее малко и повърхността стана леко еластична на допир.
Нарежете след пълно охлаждане. За предпочитане е да се съхранява на студено.