Кето диетата; Органичен Хипократ
Известна от 20-те години на миналия век като естествено и ефективно лечение на епилепсия, кетогенната диета, известна още като Кето, е все по-популярна. И така, ето акцентите на тази диета, които могат да ви помогнат да решите голям брой здравословни проблеми, включително диабет, рак и болест на Алцхаймер.
КАКВО Е КЕТОГЕННАТА ДИЕТА ?
Кетогенната диета - по-често наричана просто „кето“ - е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, която поставя тялото ви в състояние на изгаряне на мазнини, наречено кетоза. При кетоза тялото ви използва телесните мазнини, а не въглехидратите, като основен източник на енергия.
За да влезете в състояние на кетоза, намаляването на приема на въглехидрати е жизненоважно. Много хора смятат, че кето диетата е диета с много мазнини, но консумирането на огромни количества мазнини не е толкова важно, колкото намаляването на въглехидратите, когато става въпрос за промяна на метаболизма ви, за да работи с мазнини.
За да разберете напълно тази метаболитна промяна, е важно да разберете как работи вашият метаболизъм.
Как работи диетата
Когато ядете диета с високо съдържание на въглехидрати, тялото ви превръща тези въглехидрати в глюкоза (кръвна захар), което увеличава кръвната Ви захар.
Когато нивата на кръвната захар се повишат, те сигнализират на тялото ви да създава инсулин, хормон, който пренася глюкоза в клетките ви, за да може да се използва за енергия. Това се нарича инсулинов скок [*].
Глюкозата е предпочитаният източник на енергия за вашето тяло. Докато продължавате да ядете въглехидрати, тялото ви ги превръща в захар, която след това се изгаря за енергия. С други думи, когато глюкозата присъства, тялото ви ще откаже да изгаря мастните си запаси.
Единственият начин да започнете да изгаряте мазнини е да елиминирате въглехидратите. Това изчерпва запасите ви от гликоген (съхранявана глюкоза), оставяйки на тялото ви избор, освен да започне да изгаря мастните запаси. Вашето тяло започва да превръща мастните киселини в кетони, превръщайки тялото ви в метаболитно състояние, наречено кетоза.
Какво представляват кетоните?
При кетоза черният дроб превръща мастните киселини в кетони или кетони. Тези странични продукти стават новият източник на енергия на тялото ви. Когато намалите приема на въглехидрати и замените тези калории със здравословни мазнини и въглехидрати, тялото ви реагира, като се адаптира към кето или изгаря мазнините по-ефективно.
Кетозата помага на тялото ви да работи върху натрупаните телесни мазнини, когато храната не е лесно достъпна. По същия начин кето диетата има за цел да "изглади" тялото ви от въглехидрати, превръщайки ви в състояние на изгаряне на мазнини.
Основни упътвания
Кето диетата работи най-добре, когато се придържате към постоянно ниския прием на въглехидрати - по-малко от около 50 грама на ден за повечето хора.
Кето диетата се фокусира върху умерени протеини, зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати и качествени мазнини.
Има общи насоки за кетогенна диета, но съществуват няколко версии, които варират в зависимост от търсените цели, както и личните характеристики на всеки индивид. Ето основните общи насоки:
70-80% от калориите от мазнини
20-25% от калориите от протеини
5-10% от калориите от нетни въглехидрати
Има няколко основни подхода към кетогенната диета. Когато решавате кой метод е най-подходящ за вас, вземете предвид целите си, физическото си състояние и това, което е реалистично за начина ви на живот.
Стандартна кетогенна диета
Това е най-често срещаната и препоръчителна версия на диетата. Тук оставате в рамките на 20-50 грама нетни въглехидрати на ден, като се фокусирате върху умерен прием на протеини и висок прием на мазнини.
Забележка: Стандартният метод е най-широко използваната и изследвана версия на кето. По-голямата част от информацията в това ръководство се отнася до този стандартен метод.
Целенасочена кетогенна диета (TKD)
Ако сте активен човек, този подход може да е подходящ за вас. Целевото кето включва ядене на около 25 до 50 грама нетни въглехидрати или по-малко 30 минути до един час преди тренировка.
Какво можете да ядете на кето диета?
Сега, когато разбирате основите на кето диетата, е време да направите списъка си за пазаруване с ниско съдържание на въглехидрати и да посетите магазина за хранителни стоки.
На кето диетата ще се наслаждавате на храни, богати на хранителни вещества и ще избягвате съставките с високо въглехидрати.
Месо, яйца, ядки и семена
Винаги избирайте възможно най-качественото месо, като избирате говеждо месо, подхранено с трева и органично, дива, уловена риба и птици, свинско месо и яйца, отглеждани на пасища.