Кето диета за мозъка, научаващ бъдещето

LowCarb срещу LowFat

Когато се обучавах за уелнес и фитнес треньор в началото на 2000-те години, фокусът беше върху мазнините, които тогава се наричаха зли. С много въглехидрати бързо ще станете здрави, а наситените мазнини като тези, които се съдържат в кокосовото масло или маслото, така или иначе са лоши. Вместо това обикновено трябва да използвате много малко мазнини по това време и ако е така, тогава използвайте маргарин и растителни масла като слънчогледово масло. Ами яйцата? Те са убийци на холестерола!

Нови научни знания за здравословното хранене

В новия Keto Compass: Съвременни познания за кетогенното хранене, кетоните и кетозата - начини на действие, приложения и възможности, авторите описват НОВИЯ, научно обоснован път към дългосрочен здравословен начин на живот.

Дали лошите мазнини все пак не са лоши?

Междувременно обаче имахме автори като

Николай Червей
Улрих Струнц
Ан Флек
Марион Грилпарцер
Улрике Гондер

научихме в немскоговорящите страни, че ограничаването на силно гликемични храни (метаболизирани като захар) не е добро за нас (като захар, продукти от бяло брашно).

Няма повече глад?

Знаеш ли това? Жаждата, дори ако действително (видимо) сте съхранили достатъчно резерви от мазнини.
За да върнем тялото да използва глюкозата за генериране на енергия, трябва да я „преучим“ с кето диета. Тъй като кетоните са поне толкова добри, колкото захарта за осигуряване на енергия.
Но кетоните не са необичайни, така че бебетата не просто ги преодоляват Кърма винаги се доставя с кетони. Ние се обучаваме само чрез нашата „модерна“ диета Микробиом към чист метаболизъм на захарта. (повече за микробиома)

Метаболитна гъвкавост

Гладът може след известно време на приспособяване и обучение на тялото да използва кетони за енергия (гъвкавост) поне може Пристрастяване към сладкото притиснати физически ... игра, разбира се психологически компоненти също важна роля ...

Кокосово масло и MCT за мозъка

Попадането в кетоза е важен фактор в кето диетата. MCT са чудесен начин да направите това бързо.

Средноверижни мастни киселини (MCT) както се намира в кокосовото масло, има прекрасното свойство да доставя на мозъка ценна енергия директно, без да увеличава инсулина. Ти ще бъдеш. (повече за MCT за мозъка)

Обикновено само на Каприлова и капринова киселина посочени (C8 и C10), защото те работят най-бързо. Последните резултати от проучването обаче показват, че им Кокосово масло включени Лауринова киселина може да снабдява мозъка с кетони за дълго време.

Става очевидно, че по-специално лауриновата киселина стимулира кетогенезата директно в мозъка. (...) след консумация на кокосово масло в продължение на няколко часа, нивото на лауриновата киселина в кръвта се увеличи значително. По принцип всички мастни киселини със средна верига могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера и да достигнат астроцитите, които хранят нервните клетки в мозъка ни и които са способни на кетогенеза. Тъй като обаче повечето от С8 и С10 се метаболизират незабавно в черния дроб, докато част от лауриновата киселина навлиза в циркулацията за по-дълъг период от време, изглежда, че тя играе важна роля в кетогенезата в астроцитите.

Д-р Мери Нюпорт, кокосово масло, кето и експерт по Алцхаймер в кето компас

LowCarb HighFat (LCHF) за мозъка

Междувременно LowCarb-High Fat се препоръчва и за здрав мозък, за да поддържа нивото на инсулина доста равно. В допълнение, този вид кетогенна диета е не само ефективна за мозъка (болестта на Алцхаймер, деменция, Паркинсон ...), но и за Диабетици и дори рак Пациентите като полезна храна.

Намалете въглехидратите

Основата на кето диетата прави много зеленчуци също:

Яжте плодове - не пийте!

Заради Фибри в плодовете захарта преминава в кръвта много по-бавно. Освен това количествата захар в плодово смути често са по-високи, отколкото в кола ...

Това включва минимизиране на консумацията на захар, хляб, картофи, ориз, безалкохолни напитки, алкохол, бонбони, сладкиши и силно преработени продукти

Професор доктор. Дейл Бредесен в кето компас

Не твърде много протеини

Дори ако въглехидратите са намалени в кето диетата за мозъка, това в никакъв случай не е достатъчно, за да влезете в кетоза.
Но ако просто оставим въглехидратите и вместо това ядем купища месо, колбаси и млечни продукти, няма да станем по-здрави. Високото количество протеин има не само киселинен ефект (пурини, урея и др.), Но също така има отрицателен ефект върху нивото на инсулина.

Глюконеогенезата е метаболитен път за синтез на глюкоза (захар) от невъглехидрати

Повече мазнини! МНОГО повече мазнини

Ядки и семена (орехи, ленени семена, бразилски ядки ...)
мазни риби/водорасли (заради омега3 мастните киселини DHE/EPA)
Авокадо и масло от авокадо
Кокосови продукти (кокосово масло)
зехтин.
MCT масло

Движение за мозъка

Когато чуете термина кето диета, повечето хора мислят само за хранене. Но придвижването, навън на зелено на слънце или, ако е необходимо, в студиото, е ценно за целия метаболизъм, а също и за мозъка ни.

Тъй като по този начин вече съществуващата инсулинова резистентност или остеопороза често могат да бъдат регресирани.

Кето компас

Сега считам, че тази книга е основната немска работа за кето диета. Може би вече познавате Улрике Гондер като читател на LernDerZukunft, аз следя Джулия Тулипан от години с нейния блог и подкаст на LCHF. Интервюирали сте много експерти тук и научно сте обяснили защо и как кетогенната диета е полезна за вашето здраве.

Но трябва да отправя една критика, а именно, че размерът на шрифта понякога е МНОГО малък. Може би зрителната острота ще се подобри след няколко години кето 😉 Лингвистично книгата може да бъде разбрана от заинтересования читател, дори ако някои части съдържат много научна информация.

Активно използване на мозъка по пътя към успешния живот. От 2000 г. Андреас К. Гирмаер, бакалавър. Магистър научно използване на щадящи мозъка стратегии за успех в обучението, бизнеса и психологията. Със своето голямо онлайн списание за коучинг Blog LernDerZukunft, което той основава заедно с Вера Ф. Биркенбил, той достига до десетки хиляди читатели и по този начин се превръща в пътеводител през джунглата на знанието. В своето шоу за коучинг HappyBrain той също редовно интервюира „големите“ на обучители/лектори и треньори