Кето диета, правила, стратегия и принципи
Кето диетата или кетогенната диета обещават значителна загуба на тегло чрез максимално стимулиране на метаболизма на мазнините. Кето диетата в някои отношения е идеалната диета, като се има предвид, че изобщо не страдате от глад, ядете само екстри и отслабвате здравословно.
Кетогенната диета изисква 65% от общите дневни калории да идват от мазнини, 30% от протеини и 5% от въглехидрати. Намаляването на въглехидратите в диетата понижава нивата на инсулин и това води до активиране на липазата (това е метаболитният процес, чрез който се взима енергия от изгарянето и консумацията на липиди - дебел). По този начин триглицеридите в мастната тъкан се разграждат до мастни киселини. Те достигат до кръвния поток, прехвърлят се в клетките и се използват от тялото за енергия.
Противно на мнението на някои диетолози, че нервната система работи само с глюкоза (получена от въглехидрати), мозъкът също е голям консуматор на мастни киселини, разградени до кетони чрез кето диетата. Има някои експериментални проучвания върху животни, които показват добри резултати, показващи, че мозъчните тумори се унищожават с кето диетата. Има доказателства, че диетата е полезна за лечение на метаболитен синдром, чернодробна стеатоза, диабет тип II, дислипидемия, епилепсия, болест на Паркинсон и болест на Алцхаймер, но може да предотврати и рак.
Кето диета позволява значителна загуба на тегло, но задържа 90% от мускулната маса, понижава триглицеридите, поддържа кръвната захар в много добри граници, понижава лошия холестерол и увеличава добрия холестерол и намалява системното възпаление.
Списък на храните, препоръчани за кетогенна диета
Позволено ти е: месо (пиле, риба, говеждо, свинско), яйца, бекон, черен дроб, масло, ферментирали сирена, кисело мляко без плодове, кокосови или бадемови растителни масла, зехтин и зехтин, ядки, авокадо, ябълки, цитрусови плодове два на ден, но особено лимон), семена (лен, сусам, тиква), броколи, карфиол, спанак, салата, тиквички, патладжан, домати, краставици, чушки, зелен фасул, зелен чай, черен чай, кафе.
Списък на храните, забранени в тази диета
Са забранени: тестени изделия (включително пълнозърнести), бял и кафяв ориз, картофи, зърнени храни (всички) и хлебни и сладкарски изделия, сладки плодове, захарта и пчелен мед, неферментирали млечни продукти, алкохол, газирани напитки и всякакъв вид синтетични подсладители. Диетата препоръчва да ядете пет пъти на ден (три основни хранения и две закуски), да дъвчете добре храна и да консумирате много течности през този период.
Недостатъци в кетогенната диета
Дефицит на минерали и витамини и минерали, повишаване нивото на киселинност в организма, умора, запек. Някои от проблемите могат да бъдат избегнати, ако консумирате много зеленчуци от списъка на разрешените, който е много дълъг и възможно най-много течности.
Отслабване диета той е постоянен, има и периоди на плато. За тези, които спазват тази диета като начин на живот, се препоръчва да зареждате въглехидрати два пъти месечно. Какво правите през този период? На всеки две седмици ядете всички храни, забранени в кето диетата, след което се връщате към диетата, наложена от диетата.