Кето диета - нейните предимства и недостатъци за здравето - Lebepur

Въпреки че може да изглежда ново за вашата емисия новини, кето диетата съществува от 20-те години на миналия век. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини се утвърди, когато беше доказано, че намалява гърчовете при пациенти с педиатрична епилепсия. Въпреки че все още се предписва за тази цел днес, диетата вече се рекламира като средство за отслабване.

Кето диетата е свързана с намаляване на въглехидратите и ядене на повече мазнини. Това е дневният състав на въглехидратите, протеините и мазнините:

5 процента от калориите от въглехидрати, включително нисковъглехидратни, нишестени зеленчуци и малки количества листни зеленчуци. Кето диетата изключва храни с високо съдържание на въглехидрати като зърнени храни, боб, плодове и нишестени зеленчуци.
20 процента от калориите от протеини като месо, яйца и сирене.
75 процента от калориите идват от мазнини, като масла, необработени ядки, масло и авокадо.

Според диетоложката Richelle Gomez, MS, RDN, LDN, Northwestern Medicine McHenry Hospital, кетогенната диета е предназначена за изгаряне на мазнини чрез намаляване на въглехидратите. „Вашето тяло превръща въглехидратите в глюкоза за енергия“, обяснява тя. „Когато премахвате въглехидратите от диетата си, преминавате към изгаряне на мастни киселини или кетони.“

Разграждането на мазнините за енергия е известно като кетоза. Отнема около три седмици, докато тялото ви премине в кетоза.

Ето плюсовете и минусите на кето диетата.

Ползи от кето

Отслабване

„Има анекдотични доказателства, че хората отслабват с кето диета“, казва Мелинда Р. Ринг, д-р, директор на Центъра за интегративна медицина „Ошър“ на Северозападна медицина. "Хората също съобщават, че се чувстват по-малко гладни от другите видове диети с ограничен достъп."

Гомес казва, че хората се чувстват по-малко гладни, тъй като мазната храна се метаболизира в тялото по-дълго време. Отслабването не само идва от кетоза, но и от намаляване на приема на калории чрез премахване на групи храни.

Няма повече нискомаслена храна

На хартия изгарянето на мазнини чрез консумация на повече мазнини е примамливо, поради което кето диетата стана толкова популярна. Кето диетата позволява на много хора да ядат видовете храни с високо съдържание на мазнини, които харесват, като червено месо, мазна риба, ядки, сирене и масло, като същевременно отслабват.

Ползи за здравето за определени хора

Кето диетата помага за намаляване на гърчовете при педиатрични пациенти с епилепсия. Спортистите и културистите за издръжливост също използват кето, за да губят мазнини за кратък период от време. Кето диетата се проучва за облекчаване на симптомите при пациенти с прогресиращи неврологични състояния като болестта на Паркинсон, но научните изследвания не потвърждават нейните ползи за тези популации.

Диабет тип 2

Ограничаването на въглехидратите може да има пряко въздействие върху нивата на глюкозата и да ги понижава с течение на времето. Това може да бъде лесен начин да контролирате диабета си (1)

Но трябва да се консултирате с регистриран диетолог, преди да използвате тази стратегия, тъй като общото здравословно хранене и контролът на въглехидратите могат да доведат до същите резултати.

рак

Това е нарастваща област на изследване на кето диетата. Ефектът на Варбург показва, че туморните клетки могат да разграждат глюкозата много по-бързо (а именно 200 пъти по-бързо) от типичните клетки. Теорията е, че чрез "гладуване" на туморни клетки от глюкоза може да се инхибира растежа им и да се предотврати рак (2).

Кето е идеален, ако имате заседнал начин на живот

Заседналият начин на живот е твърде често срещан - начин на живот, който често се определя от работните места на бюрото и дългите часове. Дори ако тренирате по 30 минути на ден и сте склонни да сте неактивни през останалата част от деня, има основателни причини да поддържате ниските си въглехидрати, защото няма да имате нужда от мускулния гликоген.

Освен това можете да накарате въглехидратите, които имате, да работят за вас по-ефективно, като планирате приема си около вашия план преди тренировка и след тренировка.

Кето нулира инсулиновата чувствителност

Инсулиновата чувствителност се появява, когато тялото има проблеми с метаболизма на глюкозата и използването на захарите от въглехидратите. Той също така намалява съхранението на глюкоза в мускулните клетки, като по този начин влияе върху тренировката, представянето и резултатите.

Периодът на прием на ниско съдържание на въглехидрати чрез кетогенната диета може да спомогне за повишаване на чувствителността ви към инсулин и да гарантира, че можете да въведете въглехидрати на по-късна дата без разходи за физика или производителност.

Недостатъци на кето

Трудно е да се издържи

Поради строгите ограничения за храната, мнозина смятат, че кето диетата е трудна за спазване.

„Кетогенната диета може да бъде ефективна срещу загуба на тегло за кратък период от време, когато се използва, ако е последвана от въвеждането на по-здравословни хранителни навици“, казва д-р кардиологът Камесвари Маганти, Институт за сърдечно-съдови заболявания на Северозападната медицина Блум. "За съжаление, това често води до йо-йо ефекти, което увеличава смъртността."

Кетозата е трудна за постигане, защото е като превключвател на светлината: или включен, или изключен. Хората, които последователно следват приема на храна, са по-склонни да останат в кетоза. Но единственият начин да разберете дали тялото ви е в кетоза е чрез вземане на кръвен тест.

Хранителен дефицит

Тъй като са изключени цели групи храни, хранителните вещества, които обикновено се съдържат в храни като пълнозърнести храни и плодове, които са изключени от диетата, могат да доведат до недостатъци, особено ако диетата се спазва неправилно или без подходящи насоки. Важно е да включите разнообразни храни, докато ядете толкова много мазнини.

Всяка група храни предлага различна основна диета. Фокусирайте се върху месото, морските дарове, зеленчуците, някои бобови растения и плодовете, за да сте сигурни, че получавате фибри, витамини от група В и минерали като желязо, магнезий и цинк. Най-добре би било да се консултирате с регистриран диетолог, за да намалите възможността от недостатъци.

Кето грип

По време на диетичния преход може да изпитате неприятни странични ефекти от значително намалените въглехидрати, понякога наричани „кето грип“. Гладът, главоболието, гаденето, умората, раздразнителността, запекът и „мъглата” в мозъка могат да продължат дни. Сънят и хидратацията помагат, но това не може да бъде удобен преход към диета.

Лоши мазнини на практика

Диетата с високо съдържание на мазнини също може да повлияе отрицателно на здравето на сърцето. Американската сърдечна асоциация препоръчва да ограничите приема на наситени мазнини до 5 до 6 процента. „На практика много хора ядат големи количества наситени мазнини, което би могло да увеличи риска от сърдечно-съдови заболявания“, казва д-р. Маганти. "Виждаме увеличение на липидите или мазнините в кръвта на пациентите на кето диета в рамките на шест до осем седмици."

Бъбречен риск

„Пациентите с бъбречни заболявания имат повишен риск от нужда от диализа на кето диетата, тъй като бъбречната им система трябва да обработва допълнителни кетони“, казва д-р. Маганти.

Някои хора изпитват и дехидратация по време на кетонната диета, тъй като елиминират гликогена, който задържа вода, от кръвта им.

Мания за храна

„Когато микроуправлявате приема на храна, като проследявате колко ядете, това ви отделя от това, което тялото ви изисква“, казва Гомес. „Започвате да използвате външни номера, за да определите какво да ядете, вместо да слушате тялото си.“

Такова внимателно наблюдение на храната може да доведе до проблеми с психичното здраве като срам и преяждане. Ограничението може да доведе до интоксикация, което често води до чувство за вина, което след това води до ограничение в непрекъснат цикъл.