Кето диета - какво представлява; Ползи; Румъния от световна класа

Кето (или кетогенната) диета се основава на диета с високо съдържание на мазнини и протеини и с много малко въглехидрати.

Чрез значително намаляване на приема на въглехидрати от организма и заместването им с мазнини, тялото се въвежда в метаболитно състояние, наречено кетоза.

Когато тялото е в състояние на кетоза, мазнините се превръщат в основен доставчик на енергия за тялото, което е приятно за повечето клетки в тялото.

Когато ядем по-малко от 50 грама въглехидрати на ден, тялото влиза в състояние на кетоза, състояние, което предлага множество ползи за тялото, като например: намаляване на кръвната захар и нивата на инсулин и намаляване на телесните мазнини.

Има няколко версии на кето диети:

Кето стандартна диета: Много малко въглехидрати, умерени протеини и много мазнини. Обикновено това е диета, която съдържа 75% мазнини, 20% протеини и 5% въглехидрати.
Циклична кето диета: Тя се основава на редуването между периоди с много въглехидрати и периоди на кето, обикновено 5 дни кето и 2 дни с много въглехидрати.
Целенасочена кето диета: През повечето време спазвате стандартна кето диета, но добавяте въглехидрати само когато отивате на тренировки.
Кето диета, богата на протеини: Подобно на стандартната кето диета, само ние добавяме повече протеини. Разпределението се променя до 60% мазнини, 35% протеини, 5% въглехидрати.

Цикличните и целенасочени диети се използват главно от спортисти и културисти, но стандартната диета е тази, върху която са направени повечето проучвания.

Кетогенната диета може да е идеална за хора с наднормено тегло, хора с диабет или за тези, които искат да подобрят своето метаболитно здраве, но по-неподходяща за спортисти с добра производителност или тези, които искат да развият мускули или да наддават на тегло.

Като се има предвид това, малко диети са толкова добре доказани от хранителни проучвания, колкото силните ползи за здравето и отслабването от кетогенната диета.

Преди да приемете каквато и да е диета, консултирайте се с диетолог или семеен лекар.

Храни, които трябва да бъдат намалени или елиминирани при кетогенна диета:

Захар: Сокове, плодови сокове, пюрета, сладкиши, сладолед, бонбони и сладкиши

Нишестени зърнени култури: продукти на основата на пшеница, ориз, тестени изделия и зърнени храни

Плодове: всички плодове с изключение на малки порции плодове

Фасул или зеленчукови зърна: грах, боб, леща, нахут

Зеленчуци и корени: картофи, сладки картофи, моркови, магданоз

Нискомаслени или диетични продукти: Те са силно преработени и често с високо съдържание на въглехидрати

Някои подправки или сосове: Те често съдържат захар и нездравословни мазнини

Нездравословни мазнини: ограничете приема на преработени растителни масла

Алкохол: Поради съдържанието на въглехидрати много алкохолни напитки могат да ви избавят от кетоза.

Трябва да основавате повечето ястия около тези храни:

Месо: червено месо, пържола, шунка, колбаси, бекон, пиле и пуйка.

Мазни риби: като сьомга, пъстърва, риба тон и скумрия.

Сирене: Сурово сирене (кедър, козе, сметана, сирене с плесен или моцарела).

Орехи и семена: бадеми, орехи, ленени семена, тиквени семки, семена от чиа

Здравословни масла: Екстра върджин зехтин, кокосово масло и масло от авокадо.

Авокадо: Цяло авокадо или прясно гуакамоле.

Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати: най-зелен, червен, лук, зеленчуци с пипер

Подправки: Можете да използвате сол, черен пипер и различни билки и здравословни подправки.

Винаги се опитвайте да варирате зеленчуците и месото в дългосрочен план, тъй като всеки вид предлага различни хранителни вещества и ползи за здравето.

Ето списък на няколко храни с ниско съдържание на въглехидрати: https://www.healthline.com/nutrition/101-healthy-low-carb-recipes

Кето диетата се препоръчва, когато искаме да отслабнем и да се тонизираме, с голямото предимство, че няма да почувствате глад, за разлика от другите диети за отслабване.

Хората, които са използвали кето диета, са загубили 2,2 пъти повече тегло, отколкото тези, които са използвали нискомаслена, нискокалорична диета, а нивата на триглицеридите и холестерола също са се подобрили. Информацията се появява в проучване, публикувано на PubMed.gov: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12679447

Странични ефекти и как да ги лекувате

Въпреки че кетогенната диета е полезна за здрави хора, може да има някои първоначални странични ефекти, докато тялото се адаптира.

Ефектът често се нарича кето-грип и обикновено приключва след няколко дни.

Кето-грипът включва ниска енергия и ниска умствена функция, повишен глад, проблеми със съня, гадене, храносмилателен дискомфорт и намалена физическа работоспособност.

За да сведете до минимум този ефект, можете да опитате нормална диета с ниско съдържание на въглехидрати през първите няколко седмици. Това може да научи тялото ви да изгаря повече мазнини, докато свикне с пълното елиминиране на въглехидратите.

Кетогенната диета също може да промени баланса на водата и минералите в тялото.

За минерали се опитайте да приемате 3000 mg натрий, 1000 mg калий и 300 mg магнезий на ден, за да сведете до минимум страничните ефекти.

В началото е важно да се храните, докато се наситите и да избягвате да намалявате твърде много калории.