Кето диета - какво е кето; Кето практика
ВСИЧКО е свързано
Всички винаги говорят за метаболизма и колко са бързи и бавни. Но знаете ли, че дори имате различни видове метаболизъм? За по-задълбочено разбиране на кетото и кетогенната диета е важно да се разберат взаимоотношенията
Вашето тяло се нуждае от енергия, за да живее
Колата се нуждае от гориво, от какво се нуждае тялото ви?
За да дадете на тялото си необходимото гориво, за източник на енергия са необходими повече от бензиностанция или електрически контакт. Добрата новина е: бензиностанцията винаги е с вас. По-малко добрата новина е, че нямате много голям резервоар и трябва да продължите да доливате. Тъй като биохимичните процеси протичат в клетките на тялото ви 24 часа в денонощието, седем дни в седмицата. Като електроцентрала, която никога не трябва да стои на едно място. За щастие тялото ви си върши работата само по себе си, вие просто се грижите за горивото, от което се нуждаете: храната.
Вашето тяло получава всички важни хранителни вещества, витамини, минерали и микроелементи от вашата храна и ги използва там, където са необходими. Тази работа е жизненоважна. За да може тялото ви да изпълнява тези задачи, то се нуждае от енергия. Той получава тази енергия от така наречените макро-хранителни въглехидрати, мазнини и протеини, които ние поглъщаме с храната си. За пълнота бих искал да спомена, че има няколко други фактора, които могат да повлияят на метаболизма: хормони, ензими, температура, стрес и т.н.
Но нека се съсредоточим върху макро-хранителните вещества засега:
Най-важните участници в метаболизма са въглехидратите, протеините и мазнините. Това води до следните метаболитни форми:
Всичко, което ядете, попада в стомаха и червата. Там храната се разделя на отделни компоненти и хранителни вещества. Колкото по-добре дъвчете храната си, толкова повече работа вършите за червата си. Защото, за да могат червата ви да усвоят правилно хранителните вещества и да ги транспортират в кръвта, те трябва да са много малки. Хранителните вещества се транспортират в клетките чрез кръвта ви. Така че, когато става въпрос за „метаболизиране на храната“, ние говорим за процеса, който се случва след храносмилането и преди тя да бъде транспортирана в клетките чрез кръвния поток:
Въглехидратите стават прости захари
Мазнини до мастни киселини и глицериди
въглехидрати се съдържат например в тестени изделия, картофи, хляб или ориз. Ако сега ядете хляб например, така наречените сложни въглехидрати се разграждат до така наречените прости захари. Можете да изпробвате това сами: колкото по-дълго дъвчете хляба си, толкова по-сладък става. След това захарните молекули влизат в клетките чрез кръвта ви и се метаболизират в енергия в митохондриите, електроцентралите на клетките. Вашето тяло съхранява твърде много въглехидрати като мазнини в черния дроб и бедрата.
Продължава с това Мастната обмяна. Подобно на въглехидратите, мазнините се използват за генериране на енергия в клетките и са нашият енергиен запас. Мазнините са необходими за образуването на хормони и пратеници.
Тогава има и това Протеинов метаболизъм, наричан още аминокиселинен метаболизъм. Той обхваща всички процеси, при които протеините се изграждат и разграждат в тялото. Аминокиселините образуват основните градивни елементи на всички протеини, без които не можете да живеете. Нуждаем се от аминокиселините, за да изградим тъкани, органи, мускули, кожа или имунната система.