Keto Dessert Gluten и десерти без захар Wunderweib

В момента спазвате ли правилата на кетогенната диета? Тогава имаме подходящите кето десерти за вас, които не съдържат глутен и захар.

За да разкаже тази история, нашият редакционен екип е избрал видео, което допълва статията в този момент.

За възпроизвеждане на видеоклипа използваме JW Player от Longtail Ad Solutions, Inc. Повече информация за JW Player можете да намерите в нашата политика за поверителност.

Преди да покажем видеоклипа, се нуждаем от вашето съгласие. Можете да оттеглите съгласието си по всяко време, напр. в нашия мениджър за защита на данните.

Кой му меню след Принципи на кетогенната диета не използва въглехидрати възможно най-много - дори повече, отколкото в случай на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тогава вече не е разрешено да закусваш или изобщо го има Десерти, които са подходящи за кето диетата? Разбира се!

Има разбира се вкусни кето десерти, без захар и много въглехидрати. Имаме три готови рецепти за вас, които не оставят нищо за желание. Има нещо за феновете на фъстъчено масло, шоколад и за ценителите на пай. Забавлявайте се при печенето и особено при дегустация.

Кето десерти за празник: 3 рецепти

Тарталети със сладко от фъстъчено масло

Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 10 минути
Период на изчакване: 45 минути

Съставки за 12 тарталети (1 на порция):

120 г пресни малини
60 мл вода
6-8 супени лъжици сладък прах на основата на еритритол, разделен
1 чаена лъжичка желатин от пасищни говеда, хранени с трева
165 г кремообразно фъстъчено масло, осолено
140 г кокосово масло

Подготовка:

Подредете нормална форма за мъфини с 12 чаши с 12 силиконови или хартиени облицовки.
В средно голяма тенджера оставете малините и водата да заврят на умерен огън, след това оставете да къкри на ниско ниво за около 5 минути. Намачкайте малините с вилица.
Разбъркайте 50 г подсладител, докато всичко се смеси. Разбъркайте желатина. Докато малиновата смес се охлажда, пригответе сместа от фъстъчено масло.
Смесете фъстъченото масло и кокосовото масло в купа, безопасна за микровълнова фурна. Разтопете в микровълнова печка за около 30–60 секунди при висока настройка. Разбъркайте 2–4 супени лъжици подсладител, в зависимост от вкуса. (Обичам го по-малко сладък.)
Поставете супена лъжица от сместа от фъстъчено масло във всяка форма. Поставете тавата във фризера за около 15 минути, докато масата се стегне.
Разпределете малиновата смес върху формите и покрийте с останалата смес от фъстъчено масло. Оставете да стегне в хладилника за около 30 минути.

Хранителни стойности: 200 kcal, мазнини: 19,4 g, протеини: 3,6 g, въглехидрати: 4,4 g, фибри: 1,4 g, еритритол: 10 g

Съхранение: Тарталетките трябва да се държат в хладилник, така че да останат достатъчно твърди за консумация. Те продължават до една седмица.

Бакшиш: Не сте фен на фъстъченото масло? Няма проблем! Вместо това използвайте любимото си масло от ядки или семена.

Брауни за нула време

Време за подготовка: 10 минути
Време за печене: 20 минути

Съставки за 16 браунита (1 на порция):

180 мл масло от авокадо
150 g финозърнест подсладител на основата на еритритол
3 големи яйца
½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
50 г бадемово брашно, бланширано
35 г какао на прах
½ чаена лъжичка бакпулвер
¼ чаена лъжичка сол
65 g сурови орехи или пекани, ситно нарязани (по желание)

Подготовка:

Загрейте фурната до 160 ° C и намажете с квадрат квадрат за печене (23 см).
Смесете маслото, подсладителя, яйцата и екстракта от ванилия заедно в голяма купа.
Добавете бадемовото брашно, какаото, бакпулвера и солта и разбъркайте добре. Разбъркайте нарязаните ядки (по желание).
Печете в предварително загрятата фурна за 20 минути, докато тестото за брауни се стегне около краищата, но все още се чувства меко в средата. Продължете да печете, ако предпочитате консистенция, подобна на торта (добре изпечена).
Извадете от фурната и оставете да изстине напълно в тавата за печене. Нарежете на 16 бара.

Хранителни стойности: 113 kcal, мазнини: 15,5 g, протеини: 3,2 g, въглехидрати: 2,3 g, фибри: 1,3 g, еритритол: 11,3 g

Съхранение: Тъй като браунитата все още са доста влажни в средата, най-добре е да ги държите в хладилник (до 5 дни). Предпочитам да са със стайна температура, затова ги вадя своевременно от хладилника, преди да ги ям.

Кокосов пай с ванилия

Време за подготовка: 10 минути (без подготовка на почвата)
Време за печене: 50 минути
Период на изчакване: 2 часа плюс 30 минути

Съставки за пай, ø 24 см (8 порции):

230 г бита сметана, най-малко 35% мазнина
150 g сладост на прах на основата на еритритол
120 мл пълномаслено кокосово мляко
4 големи яйца
60 г масло, разтопено и охладено
125 г неподсладен сух кокос, разделен
3 супени лъжици кокосово брашно
½ чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
¼ чаена лъжичка сол

Подготовка:

Загрейте фурната до 180 ° C и добре намажете стъклена или керамична форма за пай (ø 24 см).
Поставете сметаната, подсладителя, кокосовото мляко, яйцата и маслото в блендер и разбъркайте добре.
Добавете 100 г изсушен кокос, кокосово брашно, бакпулвер, екстракт от ванилия и сол и разбъркайте отново добре.
Изсипете сместа в намазнената форма за баница и поръсете с останалите кокосови люспи. Печете 40-50 минути, докато тестото се стегне около краищата, но все пак се поклаща малко в средата, когато премествате тавата.
Извадете от фурната и оставете да изстине във формата за 30 минути. След това поставете в хладилника за 2 часа, така че баницата да стегне, преди да го нарежете.

Хранителни стойности: 317 kcal, мазнини: 29,5 g, протеини: 5,3 g, въглехидрати: 6,7 g, фибри: 2,6 g, еритритол: 22,5 g

Опция без млечни продукти: Заменете сметаната и маслото с пълномаслено кокосово мляко и кокосово масло.
Съхранение: Поради кремообразната си консистенция, този пай трябва да се съхранява в хладилник, където ще продължи до 5 дни.

Всички рецепти за кето десерти идват от книгата „Das 1x1 der Keto-Desserts“ на Carolyn Ketchum (Unimedica от Narayana Verlag, предлага се за 25 евро), в която можете да намерите 59 други рецепти.

Още по-вкусни рецепти за вас: