Кетчуп - калории и състав

калории

Свойства на кетчупа

Колко струва кетчупът (средна цена за 1 кг.)?

Кетчупът е класифициран като наистина универсална подправка, защото може да се използва с голямо разнообразие от ястия - тестени изделия, сандвичи, хамбургери, пица, всякакви топли и студени ястия, както и салати.

Интересното е, че този продукт води своя кулинарен произход през 17-ти век, когато от Азия в Англия е донесен определен сос, който се нарича „ке-циап“ или „коечап“, което означава „саламура на основата на осолена риба или черупчести мекотели“. Трябва да се отбележи, че първоначално рецептата за кетчуп не включваше използването на домати - сосът беше направен от орехи, аншоа, боб и гъби, които бяха смесени с вино, чесън и подправки.

Като цяло Съединените щати се наричат ​​официална родина на кетчупа, а в Англия първоначално се наричат ​​„догонване“, след което това име се трансформира в по-познатия „кетчуп“. В края на деветнадесети век към кетчупа започват да се добавят домати, което помага този сос да стане още по-популярен.

В допълнение към магазинния продукт, кетчупът е лесен за приготвяне в домашни условия, като се използват доста узрели и много сочни червени домати и различни подправки (синапено семе, индийско орехче, бахар, канела, джинджифил, карамфил и много други).