Кетчуп - домашен; Насолда
Вече направих кетчуп, който се превърна по-скоро в сос за пица благодарение на изобилието от подправки. И това е ужасно зловещо.
Следващата рецепта е много по-проста и много по-вкусна. Наистина е кетчуп, но все пак се държи много добре като сос за пица, мисля, че е идеален или до колбаси, или като топинг, но напр. сосове също.
Мисля, че работи много добре, въпреки че следващия път ще сложа малко по-малко захар, защото за мен това е толкова много. Разбира се вкусове и шамари.
Ето рецептата:
Бутилките се стерилизират.
За тази сума не ви трябва много, макс. и 7 dl. За мен е в малки бутилки.
2 кг домати без кора
1/2 кг пипер capi (замених го с плосък телевизор, нищо не беше наред)
1/2 кг ябълки белени, без семена
30 dkg захар
по-малко от 1 dl 10% оцет
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
4 ч. Л. Сол
2 ч. Л. Червени чушки