Кестенът, аромат на; топла есен Министерство на земеделието и храните

  • Начало>
  • Кестени, топъл есенен аромат

Кафяво, кестен: каква разлика ?

кестенът

Кестените идват от кестена и са годни за консумация. В обикновения език има тенденция да се използва неправилно терминът кафяво за преработени продукти. Захаросаните кестени всъщност са големи култивирани кестени. Що се отнася до плодовете на кестеновото дърво, наречени конски кестени, те са токсични.

Как да разпознаем пресен кестен ?

Първа улика: корпусът. Тя трябва да бъде гладка и лъскава, без дупки. По-добре да изберете тежки кестени. За да проверите дали там не се намират червеи, изсипете ядките в съд с вода: тези, които плуват, не са консуматив. Вероятно са кухи.

Как да съхраняваме кестени ?

Не се заблуждавайте от твърдата му обвивка: кестенът е пресен плод и следователно много крехък. Тя се страхува от топлина и влага. По-добре да го съхранявате в чиста форма най-много седем до осем дни.