Кестенова супа в Холивуд

нетрадиционен градинарски блог с вкусни рецепти и евентуално няколко тематични фиша:)

Лятото беше наистина достатъчно дълго. И достатъчно топло. Дори сега, в средата на ноември: все още уютни двуцифрени температури. Прозорци на комари-чисти температури. Отвратително. Бих се радвал да се наслаждавам на студените, бурни есенни вечери пред камината. Бутер торта. През почивните дни все още ям навън за обяд. В тениска.

И какво общо има всичко това с Холивуд? Много! На една от последните ми есенни разходки из гората (къси панталонки, туристически сандали) сложих фотоапарата си на рамо и отидох на фотосафари. В момента светлината е наистина феноменална. Златен през по-голямата част от деня. Както (почти) винаги, само обектите в макро диапазона идват преди обектива. Освен всичко друго, красив ilex. Нарича се още холи. Под закрила на природата. И така: направих снимка, качих я в instagram и обмислих: кой хаштаг можете да използвате? Ilex на английски? Холи! Така че клонът на ilex си затваря очите и така Холивуд! Някой друг забеляза ли това? Вероятно да. Като късноцъфтящ, все още се радвам на констатациите си, дори ако всички останали са ги имали преди мен. По-добре късно от колкото никога!

С порастването обаче става точно обратното: по-добре никога, отколкото късно! Преди се чудех какво би било чувството да си възрастен. Очаквах по някое време да „изпука“ и ще бъда аз. Че знам от един ден на следващия, накъде върви, разбирам политиката, обичам да чета вестника и да опитомя дивата ми грива, защото „така го правиш“. Да ти кажа ли нещо? Толкова съм щастлив! Толкова се радвам, че все още не съм имал този опит! Че не е „изпукало“ и че сега съм много сигурен, че няма да се повтори. Наистина се харесвам такъв, какъвто съм. Израстването трябва да е глупаво. Поне така си представям, когато гледам всички пораснали хора и вече не мога да си представя, че някога са били деца с мечти и желания.

Дали това е по-добре сега, като детска глава, да бъде затворено в почти 40-годишно тяло, много добре можете да кажете за вкусно

Кестенова супа

философствувам. Това би действало още по-добре пред пращящ дървен огън, но бикините по някакъв начин биха повлияли на атмосферата при настоящите температури.

400 г кестени (вакуумните също го правят, но пресните просто са по-добри!)
1 картоф
1 кисела ябълка
1 бял лук или 2 шалота
Парче джинджифил с размер на палец
Кокосово масло
800 ml запас (използвах самостоятелно сварен елен)
300 мл кокосово мляко
сол
пипер
1/2 чаена лъжичка канела

Нарежете на ситно лука и джинджифила и задушете в кокосово масло. Печете картофите, ябълките и кестените за около 5 минути на най-високо ниво. Деглазирайте с бульона и оставете да къкри, докато всичко свърши (20 - 30 минути). Добавете кокосово мляко и разбъркайте всичко до гладкост, или с ръчен пасатор, или в блендер. След това подправете със сол, черен пипер и около 1/2 чаена лъжичка канела. Ако супата е твърде кремообразна за вас: или разтегнете с кокосово мляко (вкусно!) Или вода (скучно!).

Забелязвате: сега живея в камък, отоплявам четири стени и наистина много харесвам зимата. По време на строителната фаза изглеждаше малко по-различно;-)