Кестени - основни, без глутен; здрави
Кестени - основни, без глутен и здравословни
Кестенова каша, съставки за 1 човек.
1 супена лъжица хилдегардска кестенова каша смесен прах (брашно от спелта, сладник, сладък ангел - предлага се в магазините за здравословни храни)
Приготвяне: Пасирайте варените кестени, смесете със сместа и малко вода. След това всички съставки се варят. Трябва да се приема по лечебен начин: веднъж дневно в продължение на няколко дни или седмици.
Кестените не само имат изключително добър вкус, но всъщност имат потенциала да бъдат здравословна основна храна. Ежедневната ни храна, която често се състои предимно от хляб, тестени изделия и млечни продукти, ни подкислява все повече и повече и ни прави хронично болни. Сладкият кестен предлага пълнеща, безглутенова и алкална алтернатива за здравословна диета.
Ядката от топлия юг
Днешното отглеждане се фокусира върху средиземноморски страни като Италия, Испания, Франция, Турция и Португалия. В Швейцария сладкият кестен се среща главно в Тичино. Сезонът на реколтата започва през есента и продължава до декември, в зависимост от вида на кестените.
Кестен или кестен?
Кестенът е специално отглеждане на сладкия кестен. Освен това и двата вида кестени се различават по външен вид и вкус. Кестените са много по-малки, по-тъмни и закръглени от кестените във формата на сърце. Отделно от това кестените впечатляват със своя по-интензивен и доста сладък вкус.
"Хлябът на бедните"
Много преди картофите и царевицата да могат да се утвърдят тук, сладкият кестен се е смятал за незаменима основна храна за широк кръг от населението, предимно от брашно, от което се пече хляб. Особено за бедното планинско население кестените са били истински спасители, които са ги спасявали от глад. Казаха, че един кестен на човек е достатъчен, за да премине през зимата.
Истински енергизатор
Сложните въглехидрати в кестена причиняват висока степен на ситост и гарантират, че кръвната захар се увеличава бавно след ядене на ястия от кестени и остава стабилна за относително дълго време. Това ви кара да се чувствате по-дълго сити и предпазва от неконтролиран апетит за храна.
Нива на стрес и нерви като телени въжета
Високата концентрация на минерала калий в кестена, с алкалния си ефект, неутрализира излишния натрий в организма и увеличава екскрецията на натрий през бъбреците. С диета с високо съдържание на калий, но с ниско съдържание на натрий, вие превантивно намалявате риска от инсулт, сърдечно-съдови заболявания или нарушения на сърдечния ритъм. Ако сте стресирани или ядосани, вземете лека закуска от кестени и оставете шоколада зад себе си! Значителната част от витамините от група В (B1, B2, B3 и B6) укрепва нервната система и осигурява ефективен енергиен баланс. Така че, ако трябва да се свърши много концентрирана умствена работа, не забравяйте да хапете печени кестени с него!
Богата на база и щадяща стомаха
Богата на калий диета с излишък на база помага срещу метеоризъм, киселини, подуване или дразнене на стомашната лигавица. Препоръчително е да избягвате готови ястия и продукти, приготвени от бяло брашно и да разчитате повече на богати на база ястия - разбира се, колкото е възможно по-често със сладкия кестен! Високото им съдържание на калий (основен минерал) само неутрализира излишните киселини в организма. Следователно пулпата, направена от кестени, е средство за избор при дразнене или възпаление на стомаха и червата. Твърди се, че Хилдегард фон Бинген се е заклела с лечебно приложение на такава смес.
Здрави кости благодарение на кестените
Високото съдържание на калий в сладкия кестен допринася за здравето на костите, тъй като високите нива на калий водят до намалена екскреция на калций. Калцият остава в тялото и се съхранява в костите. Така че, ако искате активно и превантивно да предотвратите възможна остеопороза (загуба на костна маса), трябва да включите повече кестени във вашата диета.
Сладкият кестен - без глутен
Сладкият кестен не съдържа глутен и следователно е особено подходящ за пациенти с целиакия (целиакия = непоносимост към глутен). Чувствителните към глутен хора могат да използват кестеново брашно за приготвяне на печени изделия и тестени изделия, както и много десерти. gr & jw
Накрая нещо здравословно, което има наистина добър вкус! Преминете през зимното време здрави!