Кестени, есенен подарък за здраве
0 акции
Кестенът се смята за „дърво на мира“, защото е нахранил хиляди и хиляди хора в тъмните периоди от историята.
Ядливите плодове се различават от дивите, но и двата съдържат безброй минерали и витамини, от които се приготвят лекарства, които подобряват циркулацията в капилярните зони или дори лечения срещу тумори.
Ядливи кестени, подарък на есента за здраве
Но нека поговорим за ядливи кестени , те имат вид опашка, са по-малки и по-лъскави от неядливите.
Съдържат протеини, желязо, магнезий, манган, цинк, калий и фолиева киселина.
Термична подготовка на кестени не променя съдържанието им, така че консумацията им носи енергия за възстановяване на организми, бременни жени или хора, страдащи от анемия.
Реминерализирайки, кестените имат положителен ефект върху стомаха, като успяват да балансират рН баланса и да създадат истинска бариера срещу бактерии.
Пюре от кестени, смесено с извара и чаена лъжичка мед, е лесно смилаема храна, пълна с витамини и минерали, включително за възрастни хора.
Кестените се използват и в козметичната индустрия, произвеждат се маски, които съживяват кожата и регулират производството на себум, получават се кремове за спиране на процеса на стареене на кожата.
Традиционна тосканска рецепта, кастанячо
- 300 грама кестеново брашно се смесва с литър вода, две супени лъжици захар, две супени лъжици олио и щипка сол;
- получава се меко тесто, което се поставя в застлана тава;
- отгоре се притиска счуканото ядро от пет ореха и две супени лъжици стафиди, предварително накиснати в хладка вода;
- печете при температура 200 градуса за един час;
- поднесени с извара, може да бъде обилна закуска.
Статия, написана от Юлияна Замфир