КЕСТАН МАДЕЛЕЙНИ; Списанието на; диета

КЕСТАНОВИ МАДЕЛЕЙНИ

Аз обичам мадлен, а ти ?! Предлагам ви версия на без глутен мадлен и без лактоза с добър вкус на кестен. Подходящ е и за вегетарианска диета.

Очевидно можете да направите същата рецепта просто с пшенично брашно и полуобезмаслено мляко. !

За 9 мадлен:

• 100 г кестеново брашно (или пшенично брашно)
• 200 мл бадемово или соево мляко (или полуобезмаслено мляко)
• 1 допълнително прясно яйце
• 30 г масло (или растителен маргарин)
• 30 г захар

1. Загрейте фурната до 180 ° C в режим на горещ въздух.
2. Отделете бялото от жълтъка.
3. Смесете захарта и омекотеното масло (не трябва да бъде нито твърдо, нито напълно разтопено и лесно за месене).
4. Разбъркайте жълтъка, след това пресятото кестеново брашно, след това млякото.
5. Разбийте белтъците и също ги включете в препарата.
6. Подредете вашите формички за мадлен с малко масло и брашно, за да улесните формоването.
7. Гарнирайте мидите си с препарата.
8. Печете около двадесет минути.

---