Kesra kabyle пълнени с лук -Готваща любов

пълнени

Палачинка кабиле, пълнена с чакчука

Здравейте всички,

The Палачинка кабиле, пълнена с чакчука е кулинарно наследство на Кабилия, което имах шанса да науча в най-младата си възраст, спомням си, че едва бях на 10 години, може би и по-малко, когато бях започнал да месим, за да помогна на майка си. Тя ми даде малки количества тесто, което разточих в малка „глинена джефна“ - терина, дадена ми от майката на леля ми, която сама правеше глинени съдове и сламени кошници.

Спомням си, когато отидохме да я посетим, тя подготви това Палачинка кабиле, пълнена с чакчука (с лук) много пикантно, което тя приготви на специално нещо, напълнено с "f'ham" - въглен и дърво, сега дори мога да усетя миризмата, която напои къщата по това време, възвишената миризма на измачкана маслина (или извлечен) от ръцете на леля ми, смесен с грис, който се готвеше много внимателно върху този глинен тажин, топлината, която се отделяше там и затопляше цялото място ... Цял куп спомени се блъскаха в главата ми едновременно и които искам да ви кажа, но мисля, че вместо това исках рецептата.