Кейл с рецепта Mettwurst Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 8,7 mg | (1,088%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 20,8 mg | (173%) | |
| Витамин К | 8 170,5 µg | (13 618%) | |
| Витамин B₁ | 2,6 mg | (260%) | |
| Витамин B₂ | 3,6 mg | (327%) | |
| ниацин | 71,8 mg | (598%) | |
| Витамин B₆ | 4,1 mg | (293%) | |
| Фолиева киселина | 1,894 µg | (631%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3,2 mg | (53%) | |
| Биотин | 24 µg | (53%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 12,6 µg | (420%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 1,194 mg | (1,257%) | |
| калий | 5870 mg | (147%) | Повече ▼ |
| Калций | 2,203 mg | (220%) | Повече ▼ |
| магнезий | 429 mg | (143%) | Повече ▼ |
| желязо | 25,3 mg | (169%) | Повече ▼ |
| йод | 69 µg | (35%) | Повече ▼ |
| цинк | 17,6 mg | (220%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 110,5 g | ||
| пикочна киселина | 1,099 mg | ||
| холестерол | 508 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 28 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Извадете кейла от ребрата и измийте обилно няколко пъти. Отцедете и изсипете в подсолена вряща вода. Той рухна за десет минути.
След това излейте водата и оставете кейла да се охлади малко на сито и го нарежете на ситно. Загрейте свинска свинска мас и запечете нарязания лук в нея до светложълт цвят. Добавете зеле и соте. Добавете натрошеното кубче и четвърт литър вода. Оставете всичко да се готви на тих огън за около час и половина.
Ако зелето е прекалено сухо, добавете гореща вода. Пиперът на зелето, добавете малко сол, ако е необходимо, и оставете разполовените филийки наденица да седят върху зелето за десет минути.
Поставете зелето в купа и подредете отгоре филийките наденица. Сервирайте с пържени картофи.