Кефта от говеждо и патешко месо с конфит домат рецепта

Състав: 4 Pers.

• кайма пържола: 400гр
• патешки агилетки: 4
• домат: 8
• чесън: 2 средства
• шалот: 1
• Коломбо на прах: 2 с.л. кафе
• смлян кимион: 1 ч.ч. кафе
• семена от кориандър: 1 супена лъжица. кафе
• зехтин: 5 cl
• масло: 20 g
• сол пипер

Подготовка:

• Подготовка 20 мин
• Готвене 40 мин

• Загрейте фурната th.5 (160 ° C).

  Сварете доматите и ги обелете. Нарежете ги хоризонтално на 2, след това засейте 1/2 домата. Подредете ги върху лист за печене. Посолете и поръсете с черен пипер и поръсете със зехтин.

  Технически ходове

  Печете 40 минути.

  Междувременно обелете и нарежете чесъна и лука. Запечете ги в тенджера с маслото на слаб огън за 3 минути.

  ---