Кефирът има три положителни ефекти върху здравето
Хранителните вещества в кефира могат да зависят в голяма степен от това какво мляко е използвано за производството му, но като цяло този конкретен млечен продукт е богат източник на протеини, калций и калий. На рафтовете на магазините можете дори да намерите продукти, обогатени с витамин D. По-долу има три, може би по-малко известни, положителни ефекти на кефира!
Можете да контролирате кръвната си захар
В малко извадково проучване през 2015 г. сравнихме разликите в ефекта на консумацията на кефир и традиционно ферментирало мляко върху нивата на кръвната захар при хора с диабет.
Хората, които консумират кефир, имат значително по-ниски нива на кръвната захар на гладно, отколкото хората, които консумират други видове ферментирало мляко. В групата, приемаща кефир, нивата на хемоглобин А1С също намаляват - последният е подходящ за измерване на средното ниво на кръвната захар през предходните 2-3 месеца.
Можете да намалите холестерола си
Проучване от 2017 г. разглежда нивата на холестерола при жени, които консумират нискомаслено мляко и кефир. Хората в проучването консумират 2 порции мляко с ниско съдържание на мазнини на ден, 4 порции мляко с ниско съдържание на мазнини на ден или 4 порции кефир на ден.