Кефирът е чудодейната напитка; nk страдащият от алергии

Кой не знае млечния продукт кефир? Полезните му ефекти сега са горе-долу известни на всички, но сега учените са открили нови полезни свойства на напитката.

Според резултатите на изследователите от Тайван, един от положителните ефекти на кефира е, че той предотвратява развитието на различни хранителни алергии. Кефирът съдържа имуноглобулини (антитела), които са ефективни срещу алергии. Те откриха това свойство на кефира при експериментални мишки, които получиха кефир за пиене, а след това специфичните за овалбумин имуноглобулини бяха намалени до една трета. Овалбумините са протеини, които причиняват повечето алергични заболявания при малки деца.

Важността на това откритие показва, че според настоящите оценки около 5 до 8% от децата на възраст под три години са изложени на риск от хранителна алергия. Досега е било възможно да се предпазят от тези алергии само с терапия за избягване.

След тези резултати Джи-Руей Лю, ръководител на научните изследвания в Националния университет на Формоза в Тайван, е оптимист за бъдещето: „Надяваме се, че можем да филтрираме съставките от кефира, които можем да използваме като основа за лекарства за алергии в бъдеще тогава страдащите от хранителна алергия трябва да консумират повече кефир. "

---