Кефир за лимон и киви
Съставки за 4 чаши или 6 малки веррини
- 1 литър сурово мляко
- 10 до 12gr зърна млечен кефир
- 2 супени лъжици мед
- Надута киноа
- Лимонов мармалад
- 2 до 3 киви (кефиризирани от един f1, ако искате малко искряща страна)
- Захаросани портокал, лимон или кумкуат и сироп
Приготвяне на кефир
Пригответе кефира
- Ферментирайте литра мляко със зърната на кефира за 24 часа при стайна температура в херметически затворен буркан
- Филтрирайте зърната
- Смесете меда с получения кефир
- Върнете кефира в затворения буркан за 24 часа
- Отстранете суроватката с помощта на помпа за напояване на печеното
- С бъркалка разбъркайте изварата, получена за хомогенизираното