Кефир - укрепване на имунната система по естествен начин - по-добър здравословен начин на живот
Консумирането на кефир насърчава нашето здраве. Съставките му, които включват полизахариди например, имат антимикробен и противовъзпалителен ефект и подпомагат оздравителния процес, от който се възползваме по-специално при съществуващите инфекции
През последните години потреблението на кефир стана модерно, особено сред онези, които ценят естествената диета за защита на здравето си.
Кефир е a Пробиотик, това помага на това Чревна флора в баланс да се задържи и така помага за храносмилането.
Достатъчно интересно Повечето хора с непоносимост към лактоза могат да го понасят безпроблемно. Защо така?
Лактозата не може да се разгради правилно от засегнатите, което води до лошо храносмилане, което е придружено от газове, диария и неразположение.
По време на процеса на ферментация първоначално съдържащият се Лактоза, превърната в млечна киселина, горното Не може да предизвика нарушено храносмилане.
В крайна сметка обаче вие сами решавате дали е добре за вас и вашето храносмилане.
Днес ви каним да научите повече за този отличен пробиотик. Нашата информация се базира на няколко проучвания, проведени от експерти по хранене от списание „Authority Nutrition“. Влизаш ли?
1. Но ... какво точно е кефирът?
Създава се чрез процес на ферментация направено от краве мляко или козе мляко. Той има характеристика, кисел вкус, което се обяснява с факта, че съдържащото се в него Захар, разградена по време на ферментацията става.
Следователно съдържанието на лактоза е много ниско, поради което е много лесно смилаемо.
Описаният процес, който протича при строго контролирани хигиенни условия, води до a Размножаване на дрожди и някои бактерии в кефира, който в крайна сметка положително за нашата чревна флора въздействие и нашите Укрепване на имунната система.
Сега може би се чудите дали тогава не е като киселото мляко? Не точно:
- Той има такъв леко горчив вкус, което не е случаят с киселото мляко, тъй като киселото мляко съдържа много повече лактоза.
- Кефир съществува като течна напитка или под формата на зърна кефир, докато киселото мляко винаги има кремообразна консистенция.
- По време на процеса на ферментация съдържанието на хранителни вещества се променя. Само някои хранителни вещества, съдържащи се в млякото, също могат да бъдат намерени в крайния продукт, Млечната захар се разгражда до голяма степен.
- The съдържащи се микроорганизми обогатяват чревната ни флора в по-голяма степен, отколкото е случаят с киселото мляко. Балансът в червата се измества в полза на онези бактерии, които поддържат нашето здраве и имунна система. Растежът на патогенни бактерии, т.е. тези, които могат да причинят заболяване, се потиска. Следователно рискът от стомашно-чревни инфекции е намален.
Кефирът е сред най-добрите пробиотици, които можем да консумираме
Когато говорите за пробиотици, вероятно първо се сещате за класическо натурално кисело мляко. Това е един от най-мощните пробиотици, които познаваме.
Център за научни изследвания в областта на живота в Страната на баските, Испания, ни разказа следните факти:
Антибактериални и противогъбични свойства на кефира
Изглежда отлично срещу голямо разнообразие от бактерии: срещу Salmonella, Shigella, Escherichia coli и Heliobacter pylori. Срещу гъбички подобно на Candida albicans, той е активен, ефект, който е известен в технически план като противогъбичен.
Съставките на кефира предават активните съставки, от които по-специално полизахаридите се характеризират със своите антимикробни, противовъзпалителни и лечебни свойства. В случай на стомашно-чревна инфекция, те са от особена полза.
Имунната система
Кефирът укрепва имунната ни система, поради което консумацията на готови за пиене или зърна кефир се препоръчва само. Съдържа множество дрожди и бактерии, от които храносмилането и здравето на целия организъм могат само да се възползват.
Експертите по хранене, с които се консултирахме, също ни казаха това съдържащият се пробиотик Lactobacillus kefiri прави тази храна уникална. Този пробиотик е особено ефективен срещу патогенни бактерии.
Кефирът е полезен за нашите кости и намалява риска от остеопороза
Както вероятно знаете, особено жените страдат от остеопороза, хронично заболяване, което е болезнено и свързано с повишен риск от фрактури.
Ефикасен начин за укрепване на костите ни е чрез повишена абсорбция на калций. За съжаление обаче много хора не понасят добре млечните продукти поради съдържанието на лактоза.
Кефирът е много добра алтернатива в този случай, защото той не е само чрез един високо съдържание на калций но също Витамин К2 съдържа. Този витамин подпомага метаболизма на калция и увеличава минерализацията на костите.
Ако има много ползи за вашето здраве предизвика интереса ви трябва да го имате опитай. Ако го понасяте добре, можете да го включите в ежедневното си меню и да го консумирате редовно за закуска.
Как мога да взема кефир?
Къде мога да купя кефир?
- Можете да го намерите в супермаркета до млечните продукти или на рафтовете за диетични храни.
- В магазина за здравословни храни.
- Кефирът се предлага в течна форма или под формата на кефирни зърна или кефирни зърна. Можете също така да го използвате, за да накарате кафира да пиете сами.
Как мога да го консумирам?
- Ако ти Кефирни зърна можете да го купите до 100 g дневно яжте, за предпочитане с мед.
- Кефирът е особено подходящ за закуска, в комбинация с плодове като папая, с мюсли или овесени люспи.
- Ако ти течен кефир Препоръчваме ви, малка чаша (100 ml) от него след основното хранене за деня да пия. Това подпомага храносмилането и ако пиете редовно кефир, укрепвате чревната флора и имунната си система.
Въпреки че съдържанието на лактоза в кефира е много ниско поради процеса на ферментация, който е преминал, той все още е млечен продукт.
Ето защо бихме искали да посочим това отново в края, че трябва да изпробвате сами дали можете да го понасяте добре. Като правило кефирът се понася добре и ви помага да се чувствате добре.