Кефир с плодове от праскови
Кефирът от прасковени плодове е деликатно ароматизиран.
За това е важно да се запасите с жълти праскови, много узрели, през сезона.
Кефирът е здравословна напитка. Ферментира чрез процеса на лактоферментация. Този процес и тази рецепта се практикуват от много дълго време.
Местоположение на произхода на кефира
Думата кефир идва от език в региона на Кавказ, който отделя Русия от Турция. Оригиналната дума е „kefi“, което означава „избор“ „най-добро качество“.
Знайте, че кефирът е пресичал времето и пространството, откакто тези зърна се предават, дават, споделят.
Трябва обаче да знаете как да го запазите, защото той бързо става крехък, ако не го поддържате.
Следователно благодарение на вниманието, което му се обръща, то е стигнало до нас, защото намира началото си в древността.
Фактът, че той ни го направи, означава, че заслужава, трябва да заслужи това внимание.
Но какво да кажем за хората ?
Ползите от кефира
Кефирът е ферментирала напитка, така че е жива храна.
Като такъв той съдържа микроелементи и микроорганизми което го прави пробиотик много полезно за чревната флора, следователно за вашата имунна система !
Това до такава степен, че е така използва се в болници в Русия като добавка за здравето. За тази цел се използва млечен кефир.
То е също млечен кефир което идва от античността. Той е резултат от млечната ферментация.
Плодов кефир
Плодовият кефир е по-нов. Открит случайно като млечен кефир.
Адолфо Луц, бразилски лекар и натуралист, открил през 1899 г., че зърната на кефира са се образували във вода, наситена със захар от бодливата му круша.
Той също така отбелязва, че зърната се размножават в това решение.
Това плодов кефир идва от ферментацията на захарна вода.
Зърното трябва да се разграничава между млечен кефир и зърна плодов кефир.