Антиоксиданти - Защита на клетките срещу свободните радикали - Списание - VitalAbo

Като средства против стареене, те ви помагат да останете по-дълго здрави, млади и жизнени, защото обичат да ядат свободните радикали. Те са причинени от токсини от околната среда, ултравиолетово лъчение или непълен метаболизъм - и общото при него е: Имате един електрон твърде малко. За да компенсират това, те безмилостно изтръгват липсващата част от следващата телесна клетка, която от своя страна мутира в свободен радикал ... възниква опасна верижна реакция. Антиоксидантите спират това.

Свободните радикали не трябва да се оценяват отрицателно, тъй като човешката имунна система ги произвежда и има нужда от тях Б. за борба с патогените. Освен това всяко здраво тяло знае как да направи кратка работа с обичайното количество свободни радикали.
Независимо от това, свободните радикали могат значително да нарушат метаболизма на клетките, като "откраднат" електрони от молекулите или от клетъчната мембрана, протеини или ДНК и по този начин дори увреждат генетичния материал. Всяка тъкан и орган в тялото са засегнати. Дефектите в клетките могат да доведат до заболявания.Наред с другото, обсъжда се дали дори ракът, артериосклерозата, катарактата и болестта на Алцхаймер могат да бъдат предизвикани от свободните радикали.

Така че има смисъл да направите нещо, за да се предпазите максимално от свободните радикали! Можете да допълвате многото природни явления в храната (вижте по-долу) с препарати.

Често цитиран пример за описание на ефекта на свободните радикали и антиоксиданти е нарязаната ябълка: Ако се остави във въздуха за дълго време, нарязаната повърхност става кафява и тя се окислява. Ако капнете малко лимон (витамин С) върху него, този процес не се случва. Ябълката запазва светлия си пулп цвят. Антиоксидантите действат по подобен начин в организма.

Така че витамин С очевидно е антиоксидант - както е

Витамин Е (в масла, пшеничен зародиш, ядки, семена, зелени листни зеленчуци),
Ликопен (домат),
Бета-каротин (жълти и оранжеви плодове и зеленчуци, зелени и тъмнозелени листни зеленчуци) и
Минерали селен (съдържа се в месо, пълнозърнести продукти, сусам, ядки и морски дарове),
Мед (намира се в ядки, семена, карантии като черен дроб, риба, черупчести мекотели, ядки, пълнозърнести храни, бобови растения, някои зелени зеленчуци, кафе, чай, какао и шоколад) и
Цинк (ядки, яйца, стриди, херинга, агнешко, черен дроб, пълнозърнести продукти, боб, кафяв ориз, соя, яйца, млечни продукти, зеленчуци).
В допълнение, естествените флавоноиди (плодове и зеленчуци, вино, зелен и черен чай, плодови сокове) и действат
коензимът Q10 като антиоксидант (съдържа се в мазни риби като скумрия, сьомга или сардини, в бобови култури като червена леща и соя, броколи, зеле, орехи, бадеми, соя и рапично масло).

Всички тези вещества имат свойството да забавят или прекъсват процеса на образуване на радикали - като лимона в ябълката.

Други хранителни вещества, като растителните полифеноли в червеното вино, също имат антиоксидантно действие. Статистически погледнато, французите са по-малко склонни да развият сърдечни заболявания от средните за Европа, въпреки диетата си с високо съдържание на мазнини. Изследванията свързват това с добре познатата висока консумация на червено вино във Франция. Умерената консумация на алкохол от 30-50 грама на ден (това са три до пет осми в края на краищата) може да предпази от коронарна болест на сърцето поради антиоксидантните свойства на фенолите.
Между другото, този резултат вече е взет предвид в Япония: сега на пазара има хапчета с червено вино - за здраве без интоксикация!