Кефир - порталът за органични и натурални храни, здраве и хранене

Определение:

Кисело млечен продукт, произведен от краве мляко. В страната си на произход, Кавказ, кефирът се счита за столетна напитка с лечебни свойства. Съдържа всички ценни съставки в млякото, включително важни витамини и минерали. Предлага се с ниско съдържание на мазнини и със сметана, за пиене и на лъжица, също с плодове.

натурални

Производство:

Към млякото се добавят кефирни гъби или грудки. Те съдържат млечна и оцетна киселина бактерии, както и дрожди, които ферментират лактозата. Те придават на продукта приятно изтръпване, леко кисел вкус.

Конвенционални продукти:

Произведено от конвенционално мляко. Индустриално произведеният "кефир, лек" не се прави със зърна кефир. По-скоро смес от различни бактерии и дрожди осигурява подобен, винаги един и същ вкус. Вкусовете често се включват в сортовете с плодове.

Биологични продукти:

Произведено от органично мляко, нежно и с времето за узряване Пие се с ниско съдържание на мазнини, също с плодов аромат или като кремообразна версия на лъжица, след това с плодове, сурова захар от захарна тръстика или цвекло и сгъстители.