Кефир, натурална лимонада от; лято - Naturome

Кефир, естествена лятна лимонада

Времето на горещи вълни в Аквитания. Няма начин да отидете за газирани напитки и други консервирани напитки, пълни със захар и добавки. Те нямат ефект на утоляване на жаждата, напротив тялото ще се опита да премахне всичко това ... чрез изпотяване !
В Naturôme намерихме решението: в хладилника винаги има бутилка кефир. К… кой? Това е приятно освежаваща, домашна напитка, вид 100% натурална лимонада. Има млечен кефир и плодов кефир. Това е за втория.

Първоначално кефирът е ферментационна напитка мляко сред номадските народи на Кавказ. След еволюцията през вековете плодовият кефир се състои от симбиоза на микроорганизми, различна от тази на Кавказ.
Принципът на ферментация е превръщането на захарите в алкохол и газ. Следователно получената напитка е леко газирана и съдържа много малко алкохол (около 1%); нарича се още „кавказко шампанско“. Тази трансформация дава възможност да се запази сладката плодова напитка в продължение на няколко дни, без да стане токсична.

Безброй добродетели

Кефирът се счита жива храна и пробиотик. Предоставяйки определени микроелементи и много видове микроорганизми, той е интересен със своите благоприятни свойства за храносмилателната сфера:
- почиства червата и облекчава някои нарушения (възпаление, метеоризъм, транзит),
- като пробиотик, той осигурява бактерии и дрожди, полезни за храносмилането и баланса на микрофлората,

---