Keema къри Рецепти gastroABC

къри

Подготовка:

1. Нарежете обелените картофи на 2 см кубчета. Загрейте топеното масло или олиото в голяма тенджера, добавете нарязания лук, счукания чесън и настъргания джинджифил и оставете да къкри при непрекъснато разбъркване до стъкло. Добавете картофите, след това изсипете 1 dl вода. Покрийте и гответе 10 минути, като от време на време разбърквате.

2. Добавете каймата, куркума, канела, кимион, кардамон, чили, карамфил и кориандър. Разбърквайте на силен огън в продължение на 10 минути, докато каймата придобие малко цвят и попие сока.