Кебап от сьомга на скара със салата от магданоз GEFRO

Рецепта за 4 души

скара

Време за подготовка около 35 минути

Запомнете рецептата

Хранителни стойности на порция

  • Мазнини: 32,7 g
  • Въглехидрати: 4,6 g
  • Протеини: 37,7 g
  • Диетични фибри: 1,5 g
  • Калорична стойност: 467,0 kcal

съставки

  • GEFRO Balance Salad Dressing Amore Pomodore
  • GEFRO екстра върджин зехтин
  • 8 дървени шишчета
  • 700 г филе от сьомга, без кожа и кости
  • 2 скилидки чесън
  • 1 лимон
  • 2 супени лъжици пресен копър, нарязан
  • 1 голям куп магданоз с плоски листа
  • 3 малки домата
  • 1 краставица
  • 1 червен лук
  • Прясно смляна сол и черен пипер

подготовка

Кебап от сьомга на скара със салата от магданоз: Поставете 8 дървени шишчета в студена вода за 30 минути. Нарежете 700 г филе от сьомга на 3 см кубчета. Обелете и смачкайте 2 скилидки чесън. Изцедете лимоновия сок. В купа смесете чесъна, лимоновия сок, 2 супени лъжици екстра върджин зехтин GEFRO и 2 супени лъжици пресен, ситно нарязан копър.

Поставете кубчетата сьомга в купата и смесете с маринатата. Покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника за 2 часа.

Откъснете листата на магданоза от стъблата и ги нарежете грубо. Четвърт и сърцевина 3 малки домата и се нарязват на малки кубчета. Обелете 1 краставица, разрежете на две по дължина и изстържете семената с лъжица. Нарежете половинките краставици на малки кубчета. Обелете 1 червен лук, разрежете наполовина и нарежете на ситно кубчета. Поставете всички съставки в купа.

Смесете 24 g GEFRO Balance Salad Dressing Amore Pomodore с 4 супени лъжици GEFRO екстра върджин зехтин и 120 ml вода. Мариновайте салатата от магданоз с дресинга.

Извадете кубчетата сьомга от маринатата и поставете върху дървените шишчета. Поставете върху скарата и скара за около пет минути, като често се обръщате.

Подправете със сол и черен пипер и сервирайте със салата от магданоз.