Кебап от фурната с пържени картофи Блог на Sallys

пълнене

3 чушки (жълти, зелени, червени)
3 глави лук
6 супени лъжици слънчогледово олио
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка пипер
2 кг телешко гърло

Смес от подправки

2 супени лъжици сладък червен пипер на прах
1 супена лъжица сол
1 чаена лъжичка пипер
1 чаена лъжичка мащерка
1 чаена лъжичка мента
1 чаена лъжичка лют пипер
½ чаена лъжичка кимион

Картофи

1 ½ кг картофи
5 стръка розмарин
2 супени лъжици избистрено масло
сол
пипер

Цазики

2 скилидки чесън
500 г кисело мляко (10%)
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка пипер

Порция калкулатор

Днес има германско-турска рецепта - комбинирам ястие с месо от кебап от фурната и класически пържени картофи от тигана. Прекрасно пикантно и вкусно!

Приготвяне на пълнежа

Обелете лука и го нарежете на фини половин филийки. Нарежете чушките на фини ивици. Запържете лука и лентите черен пипер с 3 супени лъжици олио в голяма тенджера на средно силен огън за около 8 минути, докато зеленчуците омекнат.

Приготвяне на месо

Извадете месото от хладилника 2 часа преди обработката. Отстранете сребърната кожа от месото и я нарежете на 2 см дълбоко, като шахматна дъска. Внимавайте да не режете твърде дълбоко.

Смесете подправките заедно. Изсипете половината от подправките в месните пукнатини. Сега напълнете около половината от зеленчуковата смес в дълбок тиган за печене или гювеч. Изсипете останалото месо в процепите и разтрийте останалата смес за подправки върху месото.

Поставете месото в съда за печене, то трябва да е достатъчно малко, за да може месото да се върне в първоначалната си форма. Като алтернатива можете да завържете месото с кухненски канап. Гответе месото във фурната при 160 ° C O/U за около 2 часа.

Приготвяне на картофи

Междувременно варете картофите в подсолена вода, докато омекнат. Обелете картофите и ги оставете да се охладят за кратко. След това ги нарежете на дебели филийки. Загрейте избистреното масло в (железен) тиган и запържете картофите от двете страни, докато станат златисто кафяви. Ако искате, можете да добавите клончета розмарин при пържене. След това подправете картофите със сол и черен пипер.

Приготвяне на tzaziki

Настържете на ситно чесъна и го смесете с киселото мляко, солта и черния пипер.

Завършете месото и сервирайте

Печете месото във фурната на скара за около 5 минути, така че да получи страхотна коричка.

Нарежете месото на филийки и сервирайте със зеленчуците, картофите и tzaziki.

Приятно копиране! Вашата Сали

Забележка: Поради високия в момента обем на колетите, за съжаление има леки закъснения. Така че не се изненадвайте, ако вашият пакет все още не е доставен ❤️

Sallys Shop GmbH & Co. KG
Bahnhofstrasse 84-88
72172 Сулц ам Некар
Германия

Управляващи директори
Г-жа Салиха Йозджан, г-н Сабан Локман

предплащане по банков път
Кредитна карта
Директен дебит на ЕО
Покупка по фактура

Кредитна проверка се извършва при покупка на сметка! Предоставените данни трябва да съответстват на текущия адрес за регистрация, в противен случай покупката на сметка ще бъде отхвърлена, тъй като кредитоспособността не може да бъде проверена.

Безплатна доставка
В рамките на Германия от 59 €
до A, NL, B, LU от 99 €

Бъдете винаги информирани за нови оферти: Просто се абонирайте за безплатния бюлетин на Сали!