Кебап и здраве - онлайн онлайн

актуализирано от The Online Team на 03/09/2013

Етимологично терминът кебап идва от персийски и означава „месо на скара“ или „месо на скара“. Означава сандвич, съставен от месо, приготвено на шиш, хляб, сос, сурови зеленчуци и евентуално пържени картофи. Сега много популярно ястие, кебап продължава да привлича тълпи. Но наистина ли е балансирано ястие? Какво се крие зад тази турска бърза храна? Ligne en Ligne разкрива всичко за това съвременно ястие.

кебап

Противно на общоприетото схващане, кебап е турско ястие, обикновено приготвено с агнешко или пилешко. Някои ресторанти предлагат и свинско месо, но това са изключения, тъй като кебабът първоначално е мюсюлманско ястие и следователно без свинско, както посочва Коранът.

Споменатото месо бавно се пече около шиш с редовно въртеливо движение. След това се нарязва на парчета и се вкарва в кок, заедно с лук, домати и салата. И накрая, всичко обикновено се придружава от сос (бял сос, кетчуп, майонеза ...) и пържени картофи.

Именно в Германия, на 16-годишна възраст, малкият Мехмет Айгюн изобретява кебап. След това работи в турския ресторант на чичо си в Берлин и като го наблюдава по време на работа, най-накрая стига до идеята да създаде този революционен сандвич. Роден през 1971 г., успехът е незабавен.