Където рибата
Според статистиката унгарците не обичат рибата, ние консумираме само 4-5 килограма от нея годишно, в сравнение с 29 килограма пиле. Въпреки че предлагането в хипермаркетите е доста разнообразно, вярно е, че има малко унгарска риба и предлагането на прясна риба е относително оскъдно. Ще продължим нашата серия, представяща унгарски продукти, предлагани в унгарските хипермаркети с риба.
Скромната консумация на риба се обяснява главно от унгарците с нейната миризма и страх от трески, но цената на рибата често се споменава като проблем - а това, което наистина е скъпо, е захар, сладкиши, газирани безалкохолни напитки, много калории, изпразнени в тялото - и че е трудно да се получи. И все пак две национални вериги хипермаркети имат изненадващо богат асортимент от риба.
Аквариумът
Поради значителното съдържание на вода и протеини в рибата, тя е изключително нетрайна храна и неслучайно се предлага дори и жива, един от крайъгълните камъни на консумацията на домашна риба, огледалният шаран. Тази риба е особено мразена от мнозина, тъй като некачественият шаран има локва вкус, но това неприятно преживяване може да бъде избегнато с надежден рибен източник.
Такъв е шаранът от Hortobágyi Halgazdaság (HHG Zrt.), Който - въпреки че тази компания не е техен изключителен доставчик - може да бъде намерен жив и в магазините на Auchan и CBA. HHG Zrt. Доставя пълната гама продукти на тези магазини. Качеството на рибите от HHG Zrt., Тяхната добра новина не е случайна. Огледалните, люспести и топола, буса, амур и сом, отглеждани във фермата, растат в среда без антибиотици и химикали, производството и преработката се извършва под контрола и сертифицирането на Biokontroll Hungária Kft. Естественото дарение на рибни езера, солени почви, добро качество на водата и балансирано водоснабдяване допринасят за качеството.
Във всеки магазин на Auchan в Унгария има живи шарани, с изключение на магазина Kecskemét, където той се предлага само по време на Коледа поради по-малката площ на пода. Auchan транспортира риба от най-близкия регион, в зависимост от универсалния магазин, от рибовъдни ферми в Hortobágy, Szeged, Szolnok и Transdanubia.
От 110 хипермаркета Tesco в Унгария, 33 имат броячи на риби, точна информация може да бъде намерена на уебсайта на Tesco, а в описанието на всеки магазин е посочено дали има брояч на риби.
В Интерспарок ситуацията е по-малко добра поради унгарците, които не са особено любители на рибата. „Единиците на SPAR не продават жива риба целогодишно поради умерен интерес. Миналата година, преди Коледа, имахме продажби на жива риба в най-големите ни магазини, по време на която продавахме унгарска риба от Hortobágyi Halgazdaság Zrt. Все още се предлага в прясна сьомга и замразена категории. "Замразеният африкански сом в момента не е в нашата селекция" - научихме от мениджъра за комуникации на магазина Ищван Фехер.