Къде отиват мазнините, когато отслабнем 4FIT
Поемете дълбоко въздух, австралийски изследовател показва, че ще са необходими много издишвания, за да се отървете от излишните мазнини.
Въпреки манията на обществото по проблемите с теглото, проучване показва, че изненадващо малко са здравните специалисти, които знаят какво наистина се случва с мазнините, когато ги свалим.
Изследване на екип от Центъра за научни изследвания на UNSW в Сидни проучи точно какво се случва с мазнините, когато загубим излишни килограми и показа, че основните теории на лекарите са погрешни: Ние не „превръщаме теглото си в енергия“, а използваме за производство на енергия. В крайна сметка всичко мазнините са изтекли !
Техните резултати, публикувани в British Journal of Medicine, показват, че 10 кг мазнини в крайна сметка се превръщат в 8,4 кг въглероден диоксид, който се издишва чрез процеса на дишане и 1,6 кг вода, която ние отделяме чрез транспирация, урина, сълзи или други течности.
"Точният отговор е, че по-голямата част от масата е с изтекъл срок на годност под формата на въглероден диоксид. Просто отива във въздуха. "- казва в прессъобщение Рубен Меерман, основният автор на изследването, физик и телевизионен водещ.
Меерман за пръв път се заинтересува от биохимията на отслабването, когато самият той отслабна с 15 килограма - но когато попита лекарите къде отива цялото това тегло, той с изненада установи, че всъщност никой всъщност не знае как да обясни.
„Загубих 15 кг през 2013 г. и просто исках да разбера къде отиват тези килограми.“
Като се има предвид, че тази тема е „неразбрана“, професорът е нетърпелив да коригира спекулациите, особено в контекста на глобалната криза на затлъстяването, която като че ли изобщо не намалява. След като разпита 150 лекари, диетолози и лични треньори, той установи, че повече от половината от тях вярват, че мазнините просто се „изгарят“, че изчезват, когато се превърнат в енергия. Но като физик Меерман знаеше, че това ще наруши законите за запазване на масата и енергията.
За да реши проблема завинаги, Меерман се обедини с Андрю Браун, директор на Университета по биохимия в Нов Южен Уелс, Австралия, и започна да изчислява биомолекулните реакции, които водят до загуба на тегло.
Хората натрупват мазнини, когато въглехидратите и протеините, които ядем, се преобразуват в триглицериди (съединения, съставени от въглерод, водород и кислород) и след това се съхраняват в липидите в мастните клетки. За да отслабнете, тези триглицериди трябва да се разградят до въглеродни молекули.
„Както ограничаването на калориите, така и упражненията могат да наклонят везните във ваша полза, ако целта ви е отслабване. Съотношението между постъпващите и излизащите калории остава валидно. Ако тялото ви се нуждае от повече калории, отколкото получавате от диетата си, то ще започне да има достъп до съхраняваните калории като мазнини. "
„За да получат достъп до излишната енергия, съхранявана в телесните мазнини, първоначално мастните молекули трябва да се освободят от адипоцитите и в крайна сметка да се разградят и преобразуват във въглероден диоксид и вода. Атомите в тези мастни молекули не просто се превръщат в чиста енергия и топлина и изчезват напълно, но това мислят повечето лекари, диетолози и лични треньори, както се вижда от нашите въпросници. "
Резултатите показаха, че за да разградим напълно 10 кг мазнини, трябва да вдишаме 29 кг кислород (и чрез химични процеси ще изгорим около 94 000 калории). След това тази реакция води до 28 kg въглероден диоксид (CO2) и 11 kg вода (H2O).
"Нашите изчисления показват, че белият дроб е основният орган за отделяне на мазнини", пише екипът в документа.
Те обаче не можаха да открият от какво точно страдат мастните клетки. След месеци изследвания Андрю Браун открива формула в публикация от 1949 г., която решава дилемата. Това показва, че кислородните атоми са разделени между въглерод и водород в мазнини в съотношение 2/1 (образувайки въглероден диоксид и вода). Това им позволи да измислят окончателно изчисление: 84% от атомите на мастната молекула изтичат под формата на въглероден диоксид, а останалите 16% се оказват под формата на вода.
"Химическата формула за обикновена мастна клетка при хората е известна от много дълго време и точните цифри са на разположение от 1960 г .: Това е C55H104O6."
"Така че всяка молекула мазнина има средно 55 въглеродни атома, 104 водородни и 6 кислородни атома, докато въглеродният диоксид има само един въглероден атом на молекула (напр. CO2). Полученият въглероден диоксид той изпълнява всички въглеродни атоми, когато мастната молекула се метаболизира напълно, а водата носи всичките 104 атома водород. Пълната формула за метаболизма на мазнините е: "
C55H104O6 + 78 O2 → 55 CO2 + 52 H2O
„Можете да наречете това„ формула за отслабване “. Тя ви показва, че трябва да вдишвате 78 молекули кислород, за да„ изгорите “една молекула мазнина. Използвайки наученото в гимназията по химия, можете да изчислите, че ако искате за да загубите 10 кг мазнини (C55H104O6), ще трябва да вдишате 29 кг кислород и ще произведете 28 кг въглероден диоксид и 11 кг вода, които ще премахнете. "
Това показва колко важно е правилното дишане при упражнения. За съжаление на мнозина, това не означава просто, че като дишаме лудо ще отслабнем. Също така трябва да правим упражнения, които ще разграждат мазнините и ще отделят въглерод.
„Има ограничен брой вдишвания, които можете да поемете за един ден. В един ден за почивка дишате около 12 пъти в минута, така че за цял ден ще поемете 17 280 вдишвания, като всяко отделя около 10 милиграма въглерод. ", казва Меерман за ABC Science. „Така че можете да загубите толкова много за един ден без упражнения. "
Знае ли вашият треньор/лекар/диетолог какво се случва с мазнините, когато ги свалите? Защо не го подложите на тест? Попитайте го добре дали вече не е погълнат от връзката.